Fattoria La Rivolta a Torrecuso
Paolo Cotroneo
FATTORIA LA RIVOLTA A TORRECUSO
www.fattorialarivolta.it
Tel. 0824.872921
Ettari: 29
Bottiglie prodotte: 200.000
Prima vendemmia etichettata: 1997
Enologo: Vincenzo Mercurio
Circa 60 ettari, tutti di proprietà della famiglia, di questi la metà sono dedicati ai vigneti, allevati prevalentemente con impianti a spalliera e con 3 ettari di vigne più datate coltivate con il tradizionale sistema a raggiera. Piante gestiste con potature a guyot o a cordone speronato. Il tutto incasellato nella contrada da cui l’azienda prende il nome. Si tratta di un grande tesoro le cui prime gemme si devono ai nonni dell’attuale proprietario Paolo Cotroneo. Giovanni e Teresa iniziarono l’impianto di vigneti, producendo uve che venivano conferite ad altre cantine. La svolta arriva nel 1997, quando inizia l’attuale percorso, convertendo la coltivazione aziendale completamente al biologico certificato. La varietà da sempre più amata è la Coda di volpe, a cui sono destinati circa 3 ettari; quella più coltivata è l’Aglianico, con 8 ettari destinati alla produzione di cinque tipologie di vini; un numero simile di ettari è coltivato a Falanghina; altri 7 ettari sono suddivisi tra Fiano e Greco; infine 1,5 ettari coltivati a Piedirosso. Un casolare di inizio Ottocento, adeguatamente ristrutturato, ospita la cantina, con una bottaia (sono presenti barrique ma anche tonneau da 500 litri) e lo spazio per l’imbottigliamento. All’interno della cantina trovano posto anche anfore di terracotta, adibite alla produzione dei vini vinificati ed affinati in anfora. La fase di produzione è tutta interna all’azienda, dalla raccolta manuale delle uve alla lavorazione delle stesse (vinificate in acciaio o tini di legno). Seguendo questa filosofia aziendale l’azienda oltre a consolidarsi sul mercato italiano ha conquistato buoni spazi anche su quelli esteri.
Vini prodotti
Aglianico del Taburno Docg Riserva Terra di Rivolta, Aglianico del Taburno Docg Rosso, Benevento Igt Rosso Simbiosi, Sannio Doc Taburno Piedirosso, Aglianico del Taburno Docg Rosato Le mongolfiere a San Bruno, Falanghina del Sannio Doc Taburno, Sannio Doc Taburno Greco, Sannio Doc Taburno uFiano, Sannio Doc Taburno Coda di volpe Sannio, Benevento Igt Bianco Sogno di Rivolta, Spumante Brut Rosè Ellenikos