Festa della Ciambella all’Anice – Santa Barbara, Viterbo | dal 31 maggio al 2 giugno

25/5/2019 766
Festa della Ciambella all’Anice - Santa Barbara, Viterbo
Festa della Ciambella all’Anice – Santa Barbara, Viterbo

Dal 31 Maggio si rinnova l’appuntamento con la Sagra della Ciambella all’Anice nel quartiere Santa Barbara di Viterbo

Festa della Ciambella all’Anice - Santa Barbara, Viterbo
Festa della Ciambella all’Anice – Santa Barbara, Viterbo

Dal 31 maggio al 2 giugno a Viterbo, nel quartiere Santa Barbara, è in programma la trentesima edizione della Sagra della Ciambella all’Anice.

Un fine settimana di festa presso gli spazi della Parrocchia di Santa Barbara, in cui sarà possibile gustare il dolce tipico viterbese e divertirsi con giochi, intrattenimenti musicali e iniziative di vario genere. In programma cene all’aperto allietate da serate danzanti con affermate orchestre spettacolo.
L’evento è organizzato dalla Parrocchia e Comitato Festeggiamenti di Santa Barbara con il patrocinio del Comune di Viterbo – Assessorato Cultura e Turismo e in collaborazione con Avis Comunale Viterbo e Associazione Viterbo con Amore.

Ciambella all'Anice
Ciambella all’Anice

La ricetta

Ingredienti:

Pasta lievita gr 600
Farina gr 500
Zucchero gr 180
Uvetta sultanina gr 150
Olio gr 120 ( di oliva o di semi di girasole )
Uova n.  2
Semi di anice un cucchiaio
Sambuca un bicchierino
Vanillina una bustina
Una bustina di lievito in polvere
Sale un pizzico abbondante

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti, uova, zucchero, olio, sambuca, semi di anice (che nel frattempo avrete fatto macerare per almeno mezz’ora nella sambuca), con la farina setacciata insieme al pizzico di sale, alla bustina di lievito e alla vanillina, ottenendo così un impasto cui andrà aggiunto un goccio di latte se dovesse risultare troppo duro.

Prendere ora la  pasta lievita ed unirla all’impasto ottenuto, lavorando molto a lungo fino ad ottenere un panetto perfettamente amalgamato e compatto. Aggiungere ora l’uvetta poco per volta fino ad esaurimento e formare con l’impasto finale due ciambelle che disporrete in due teglie ricoperte da carta da forno e metterete a lievitare nuovamente in un luogo caldo e al riparo di correnti, fino a quando saranno diventate ben gonfie e morbide e avranno raddoppiato il loro volume.

Spennellare quindi la superficie con uovo sbattuto reso fluido con l’aggiunta di un goccio di latte ed infornare a 170 gradi per circa 40 minuti e comunque fino a che non avranno assunto un bel colore dorato.

 

Il programma

Venerdì 31 maggio
Ore 18.00 – Apertura stand e pesca di beneficenza
Ore 19.30 – Cena presso gli stand
Ore 21.00 – Serata musicale con l’orchestra Joselito

Sabato 1 giugno
Ore 11.00 – 4° Torneo Tuscia presentato da Tuscia Skating Club Santa Barbara
Ore 15.00 – Apertura stand e pesca di beneficenza. Grasso è bello, 11° concorso-esposizione di piante grasse
Ore 17.00 – 1° Torneo Santa Barbara di calcio a 7 categoria Pulcini (anno 2008). Organizzazione a cura di ASD Viterbo Football Club Soccer School in collaborazione con il Comitato Festeggiamenti. Squadre partecipanti: S.S. Lazio, Viterbese Castrense, Narnia Calcio, ASD Viterbo. Inizio presentazione ore 15.45

Ore 17.15 – Spettacolo di magia del Mago Giò
Ore 18.00 – Esibizione scuola di ballo Fabbrica Salsera
Ore 18.30 – Esibizione scuola di ballo Sinergya Caraibica
Ore 19.00 – Esibizione scuola di ballo Easy Dance
Ore 19.15 – Cena presso gli stand
Ore 19.30 – Esibizione scuola di danza NSD Dance Studio di Arianna Piergentili
Ore 21.00 – Serata musicale con Federico Riva & Le Follie

Domenica 2 giugno
Sante Messe secondo l’orario festivo
Ore 9.00 – 6° edizione di Cammina o corri a Santa Barbara a cura di Avis Comunale Viterbo, Comitato Festeggiamenti Santa Barbara, Runnner
Ore 11.00 – Santa Messa solenne animata dal coro parrocchiale e omaggio a Santa Barbara da parte del Comitato Festeggiamenti
Ore 15.00 – Apertura stand e pesca di beneficenza. Grasso è bello, 11° concorso-esposizione di piante grasse
Ore 16.30 – Esibizione arti marziali Crav Maga Viterbo
Ore 16.45 – Io e il mio cane, mostra canina amatoriale a cura di ENPA Viterbo
Ore 17.30 – Esibizione Sbandieratrici e Musici Città di Viterbo
Ore 18.00 – Esibizione musicale del compositore e cantautore Claudio Bastoni
Ore 19.00 – Esibizione scuola di arti marziali Maya Center
Ore 19.30 – Cena presso gli stand
Ore 20.00 – Esibizione scuola di danza Prima Officina dello Spettacolo

Ore 21.00 – Serata musicale con l’orchestra spettacolo Valli & Palma