Foria 46 Beer & Burger a Napoli un pub di famiglia nel cuore autentico della città
di Tonia Credendino
Via Foria è una delle arterie più autentiche di Napoli. Collega il Museo Archeologico a piazza Carlo III e attraversa quartieri popolari, attività storiche, scuole e flussi continui di vita quotidiana. È una strada che non si è mai svuotata davvero. Qui il commercio non è moda: è continuità, è presidio.
Via Foria, Napoli
In questo contesto si inserisce Foria 46 Beer & Burger, uno dei tasselli più riconoscibili dell’universo imprenditoriale della famiglia Rescigno, legata all’arte bianca da cinque generazioni. Una storia che parte dal panificio storico nato agli inizi del Novecento e che nel tempo si è ampliata includendo pasticceria, macelleria, ristorazione e oggi un pub contemporaneo con una visione gastronomica precisa.
Esterno – Foria 46
Il cuore del progetto è la filiera chiusa. Qui il Km 0 non è uno slogan: la carne proviene dalla macelleria di famiglia “A Chiànca”, il pane è prodotto nel panificio Rescigno, i dolci arrivano dalla pasticceria del gruppo. Ogni passaggio è interno. Significa controllo, coerenza e responsabilità.
Foria 46 Beer & Burger
Anche il beverage segue questa linea. La birra Foria 46 è una cotta esclusiva studiata per accompagnare il menu, affiancata da una selezione che comprende Pils, Corsendonk Rossa e referenze gluten-free come Igea e N’artigiana.
La continuità generazionale è l’elemento strutturale del progetto. La quinta generazione è pienamente coinvolta, con ruoli operativi concreti e formazione specifica. Non presenze simboliche, ma professionisti consapevoli dell’eredità ricevuta.
Ho conosciuto Annalisa e Daniela Rescigno in sala, durante il servizio: professionali, presenti, determinate. Attraverso il loro racconto ho percepito il rispetto per i genitori, la memoria dei nonni, la volontà di non interrompere una catena che dura da generazioni. Sono state loro a trasmettermi con chiarezza la responsabilità di portare avanti un nome che non è solo un marchio, ma una storia vissuta.
Questo si riflette nell’accoglienza. La proprietà è in primo piano, affiancata da uno staff numeroso ma coordinato direttamente dalla famiglia. Una presenza che definisce l’identità del luogo.
Il locale è aperto tutti i giorni in fascia serale, generalmente dalle 18:00 alle 01:00 circa. L’ambiente è contemporaneo e curato, con una scala scenografica che caratterizza lo spazio e una frase che sintetizza una filosofia: “Nella vita e nelle scale, c’è chi scende e c’è chi sale.”
Antipasto gluten free – Foria 46
La proposta gastronomica è ampia. Tra gli antipasti, disponibili anche senza glutine, bastoncini di mortadella, ciliegine di bufala impanate, polpettine di melanzane e provola, straccetti di pollo e patatine con wurstel e formaggio. Il cuore resta la sezione burger: porchetta di Ariccia con provola e sformato di melanzane rosso, pulled pork con songino e salsa BBQ, hamburger di manzo con bacon, fontina, iceberg e pomodoro. Il pane è di produzione propria, elemento che rafforza la coerenza dell’offerta.
Mini buns – Foria 46
Fondamentale il gluten-free strutturale: l’intero menu è disponibile in versione senza glutine senza prenotazione. Non un’alternativa marginale, ma una competenza produttiva condivisa da tutte le realtà Rescigno, capace di garantire pari esperienza gastronomica.
Torta Mimosa Rescigno (anche gluten free) – Foria 46
Restare e investire qui significa credere in una strada che non è di moda ma è autentica. In questo senso, Foria 46 Beer & Burger non è soltanto un pub, ma l’espressione di cinque generazioni che hanno trasformato il lavoro in patrimonio e il patrimonio in futuro.
Foria 46 Beer & Burger
Via Foria 46, Napoli
Aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 01:00 circa