Il mio San Marzano, finale di stagione da Solania!

21/10/2019 681
Pizza e San Marzano
Pizza e San Marzano

Lunedì 21 OTTOBRE alle ore 18.00 presso lo stabilimento Solania in via Provinciale Nocera-Sarno (Località Fosso Imperatore) di Nocera Inferiore (SA) al via la terza edizione dell’evento “Il Mio San Marzano”, organizzato da Renato Rocco, direttore de LaBuonaTavola Magazine e promosso dall’azienda Solania srl, leader nel settore della trasformazione del pomodoro San Marzano in collaborazione con Perrella, distributore esclusivo di Solania in Campania e Molise.

Giuseppe Napoletano e Francesca Faratro
Giuseppe Napoletano e Francesca Faratro

Dalle 18.00 alle 19.00 sarà possibile visitare lo stabilimento Solania ed assistere ai processi di lavorazione e trasformazione del pomodoro. A seguire la grande festa con l’ospite d’eccezione Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico de Il Mattino e del LucianoPignataroWineBlog.

Luciano Pignataro
Luciano Pignataro

La serata sarà presentata dalla spumeggiante Francesca Faratro, giornalista enogastronomica del LucianoPignataroWineBlog e da Renato Rocco e prenderanno parte all’evento chef, pizzaioli e maitre patissier che presenteranno in esclusiva le loro ricette con il pomodoro San Marzano Dop disponendo di cinque forni e di altrettante postazioni cucina. Guest star canora della serata Anna Capasso che allieterà la serata con musica classica napoletana e moderna.

Anna Capasso
Anna Capasso

Grande novità di questa terza edizione, la presentazione di un museo dedicato interamente alle etichette del pomodoro San Marzano di cui si potrà seguire l’evoluzione grafica nel corso dei secoli. Inoltre, verrà presentato l’accordo con “Authentico”, un eco-sistema digitale fondato dall’imprenditore Pino Coletti che attraverso una app e un sito internet supporta gli utenti nella scelta di acquisto. Una dimostrazione di come l’azienda Solania sia sempre più attenta ad informare ed educare il consumatore finale e per garantirgli un’informazione trasparente di qualità che possa anche tutelare la salute di chi ama i prodotti italiani.

Ragu'
Ragu’

IL PROGETTO “IL MIO SAN MARZANO”

Grazie al progetto “Il Mio San Marzano” pizzaioli, ristoratori e chef potranno scegliere la particella di terreno per poter controllare tutte le fasi di crescita del proprio pomodoro e personalizzare l’etichetta della confezione con il logo del locale, la loro immagine o altro segno identificativo. L’etichetta conterrà altresì il QR code con i dati di produzione.

Per i colleghi che vorranno aderire all’evento sarà attivato un servizio di navetta con partenza alle ore 17.00 dal Corso Meridionale n. 60/62, vicino all’albero ristorante “Binario Calmo”.
Per confermare la presenza inviare una e-mail alla segreteria organizzativa del magazine “La Buona Tavola” ad eventi@labuonatavola.org oppure chiamare al 081 1870 11 49

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