Il Tocco di Baal Rosato Frizzante Igt, Casa di Baal
Il Tocco di Balla Rosato Frizzante
Cosa c’è di meglio di un rosato frizzante da aglianico per scapolare l’estate? Abbiamo provato questo rifermentato in bottiglia sulla spiaggia del Fico a Pioppi tra sfizi vari e uno spaghetto con alici pescate la mattina al termine di una presentazione del Cuoncio Cuoncio al Museo della Dieta Mediterranea a Pioppi. Mai scelta fu più opportuna e centrata: la cantina che lo produce è in una azienda agricola aperta nel 1978 quando Annibale Salerno acquista 30 ettari di terreno. Nel 2006 si piantano anche fiano e aglianico. Si tratta di una azienda in collina con sguardo sul Golfo di Salerno, la produzione è seguita dalla figlia Francesca e la conduzione è biologica sin dalla prima vendemmia. Un esperimento riuscito, un rosato che non supera i 12 gradi, molto beverino e ricco di energia, in ottimo rapporto fra qualità e prezzo. Per trascorrere il resto di agosto sereno e ben bagnato.
IL TOCCO DI BAAL
ROSATO FRIZZANTE
CASA DI BAAL
Montecorvino (Sa)
Via Tiziano, 14
Tel. 335 786 2943
www.casadibaal.it
Ettari: 30 di cui 4,5 vitati
Prezzo: sui 16,5 euro