La guida Sparkle 2019 premia i migliori spumanti d’Italia

22/11/2018 3.9 MILA
Sparkle 2019
Sparkle 2019

A SparkleDAY, la più grande degustazione  di bollicine italiane, 60 aziende top

Alle 14.30 spazio alla premiazione delle 5 sfere

Sarà una giornata all’insegna dei migliori vini spumanti italiani, protagonisti di una grande degustazione ma soprattutto dell’edizione n.17 della guida Sparkle 2019. Sabato 1 dicembre va in scena infatti SparkleDAY, l’appuntamento promosso dalla rivista Cucina & Vini che per l’undicesima volta torna a Roma (Hotel Westin Excelsior – in via Vittorio Veneto 125) chiamando a raccolta appassionati e curiosi per quella che anche quest’anno si preannuncia la più importante festa dedicata alle bollicine tricolori. Tra i banchi d’assaggio, 60 aziende top in arrivo da Nord e Sud dello Stivale, compresi i territori notoriamente più vocati alla produzione. E come da tradizione, ad aprire le danze sarà la presentazione della guida edita da Cucina & Vini e la premiazione delle ambite 5 sfere (ore 14.30).

La guida dei vini spumantispiega Francesco D’Agostino, direttore responsabile di Cucina & Vini e curatore della guida Sparkle è ormai diventato un vero e proprio vademecum per avvicinarsi ad un mondo sempre più articolato e soprattutto che propone vini di fascia altissima e altri molto semplice. Evidentemente i territori a maggior vocazione spumantistica si confermano Franciacorta, Trento, Alta Langa, Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene, Alto Adige, Oltrepò Pavese e Roero Arneis, a cui si aggiungono realtà che ormai da diversi anni garantiscono etichette top level. In totale, settanta campioni che non temono il confronto con i migliori spumanti del mondo”.

Un parallelo che trova conferma anche nei dati relativi al consumo all’estero, testimonianza evidente di un comparto in salute e soprattutto in costante aumento.

Sparkle 2018
Sparkle 2018

Ci avviciniamo alla fine dell’anno – aggiunge Francesco D’Agostinoseguendo un successo mondiale che non accenna a rallentare. Il vino spumante italiano nel primo semestre di quest’anno è stato esportato per 651 milioni di euro, segnando una crescita vicina al 14% rispetto al primo semestre del 2017. E la previsione è quella di superare decisamente la soglia del miliardo e trecento milioni raggiunta lo scorso anno. Sulla scia di questo progresso, altre zone d’Italia stanno dando vita ad una produzione spumantistica che possa avere grande appeal nel mondo, come ad esempio lo Spumante Garda Doc, gli Spumanti d’Abruzzo Dop e Novebolle Romagna Doc Spumante. Il modello è quello del Prosecco, ovvero di un vino immediato che ha vinto non solo per lo stile ma anche e principalmente per il progetto condiviso. Obiettivo più difficile da raggiungere per quelle aziende che, pur adottando uno stile anche apprezzabile, non possono contare sull’endorsement di un territorio importante e sul lavoro di squadra sviluppato nel corso degli anni”.

SparkleDAY, come sempre, non offre soltanto la possibilità di degustare le migliori bollicine italiane, ma propone in abbinamento diverse eccellenze del food che vanno dalla pasta fresca al fritto, fino al Pokè.

Ecco la squadra di quest’anno:

Meglio Fresco – Mary e Arturo, insieme nella vita e nel lavoro, sono a capo di una delle migliori pescherie della capitale, divenuta da tre anni anche piccolo ed eccellente ristorante. Vi delizieanno con crudi, cotti e gl’immancabili supplì di pesce.

Meraviglie in Pasta – Angela Fiorni insieme alle figlie Eleonora e Valentina, nel loro laboratorio di Zagarolo realizzano una delle paste fresche più buone del Lazio. Siamo felici di averle di nuovo con noi con le loro fettuccine spesse e ruvide al ragù, cannelloncini al manzo e pistacchi, ravioli, lasagne…

Optymum – Gianluca Saccente è un giovane imprenditore titolare di questo sito e-commerce specializzato nella selezione e vendita di salumi e formaggi di qualità. A Sparkle Day vi proporrà dei taglieri ricchi e golosi!

La Bottega dell’Oliva Ascolana – Poche altre cose come un fritto fatto ad arte, si sposano eccellentemente con le bollicine. Luigi Diamanti e sua sorella vi aspettano con cartocci fumanti di olive ascolane, cremini e piconi.

Ami Pokè – È il primo Pokè Bar di Roma e il primo Hawaiian Bar d’Italia. Sarà a Sparkle Day con i pokè, delle bowl di riso, pesce crudo marinato e frutta tropicale. Ideale per chi tra un calice e l’altro vuole mangiare qualcosa di buono ma leggero.

Torna infine anche quest’anno Diam Bouchage, l’azienda francese di tappi tecnici in sughero che con la sua linea Mytik dedicata allo spumante garantisce un’ottima ‘conservazione’ ad un numero crescente di bottiglie italiane. E continua il sodalizio con Oro Caffè, la torrefazione Friulana rappresentata sul territorio laziale dai fratelli Alessandro e Luciano Milano, pronti a servire migliaia di tazzine di caffè bollente. A supportare il servizio di sala ci saranno gli allievi dell’Istituto Alberghiero Michelangelo Buonarroti di Fiuggi (Fr).

Sparkle DAY – Sabato 1° Dicembre 2018 dalle ore 16.00 alle ore 22.00
Roma – hotel Westin Excelsior (Via Vittorio Veneto, 125)
Costo ingresso €15 (include una copia della giuda Sparkle 2019, il calice e la sacca porta bicchiere)
Costo ingresso ridotto per sommelier €10 (per usufruire della riduzione sarà necessario mostrare la tessera associativa in biglietteria)

PIEMONTE
Alta Langa Brut Nature Pas Dosé 2011Giulio Cocchi
Alta Langa Riserva Extra Brut 2010Coppo
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2006Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2014Mario Giribaldi
Roero Arneis Giovanni Negro Dosage Zéro 2011Negro Angelo
LOMBARDIA
Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2012Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2008Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2011Bosio
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2008Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2008Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2009Caʼ del Bosco
Franciacorta Vintage Collection Satèn 2013Caʼ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Lucrezia Etichetta Bianca Extra Brut 2006Castello Bonomi
Franciacorta Selezione Gozio Brut 2013Castello di Gussago La Santissima
Franciacorta Insé Pas Dosé 2012Corte Aura
Franciacorta Extra Brut 2012Ferghettina
Franciacorta Milledì Brut 2014Ferghettina
Franciacorta Freccianera Rosa Rosé Brut 2014Fratelli Berlucchi
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2011Fratelli Berlucchi
Franciacorta Satèn 2014Le Marchesine
Franciacorta Extra Brut 2012Lo Sparviere
Franciacorta Satèn 2014Majolini
Franciacorta Vintage Brut 2014Majolini
Franciacorta Riserva Pas Dosé 2008Mosnel
Franciacorta Dequinque Extra BrutUberti
Franciacorta Magnificentia Satèn 2014Uberti
Franciacorta Quinque Extra BrutUberti
Franciacorta Emozione Brut 2014Villa Franciacorta
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 137 BrutManuelina
Pinot 64 Brut 2014Calatroni
Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2013Costaripa
SettimoCielo Extra Brut 2011Perla del Garda
TRENTINO
Trento Riserva Pas Dosé 2012Balter
Trento OroRosso Dosaggio ZeroCantina di La-Vis e Valle di Cembra
Trento Riserva R Brut 2010Cantina Rotaliana
Trento Riserva 1673 Extra Brut 2011Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2007Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2006Ferrari
Trento Perlé Zero 2011Ferrari
Trento Talento Riserva del Fondatore 976 Brut 2008Letrari
Trento Talento Riserva Dosaggio Zero 2011Letrari
Trento Talento Riserva Quore Brut 2011Letrari
Trento Riserva Brut 2013Maso Martis
Trento Riserva Madame Martis Brut 2008Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2014Maso Martis
Trento Riserva Brut 2012Maso Poli
Trento Nature Brut 2012Moser
Trento Flavio Rotari Brut 2010Rotari
ALTO ADIGE
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra BrutArunda
Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2008Haderburg
VENETO
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2017Adami
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2017Andreola
Valdobbiadene Cartizze Dry 2017Andreola
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017Bisol 1542
Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Reserve Extra Dry 2017Bortolomiol
Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry 2017Col Vetoraz
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner DryLe Colture
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2017Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2017Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 BrutSorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry 2017Val d’Oca
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta BrutVilla Sandi
FRIULI VENEZIA GIULIA
Rosé de Noirs Dosage Zero 2015Villa Parens
MARCHE
Gran Cuvée Gold Brut 2007Velenosi
UMBRIA
Riesling Brut 2014La Palazzola-Grilli
ABRUZZO
BrutMarramiero
Rosé BrutMarramiero
PUGLIA
Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2012d’Araprì
Riserva Nobile Brut 2014d’Araprì
SICILIA
Terre Siciliane Gaudensius Blanc de Blancs BrutFirriato