Le Bernardin a New York, ecco la recensione più breve della storia

28/6/2018 2 MILA

LA NOIA

E non è Moravia, più Jean Paul Sartre

Le Bernardin, amouse bouche anguria, ostrica e scombro

Le Bernardin, Snapper. Crusted red snapper, pickled persian cucubers, green curry, goat yougurt emulsion

Le Bernardin, Sjkate. Poached skate, braised daikon, charred scallion jam, lemon confit limchi broth

Le Bernardin, Lamb tabouleh, raita clack garlic scented jus

Le Bernardin, Lobster. Lacquerede lobster tail; herb spring roll. Lemongrass consomme

Le Bernardin, Flash marinated hamachi,yung radishes and amaranth crisp yuzy binaigrette

Le Bernardin, Bacalao Serenata lightly salted grilled co, avocado yucca and pepper escabeche

Le Bernardin, Sea Trout, ultra rare smoked sea trout, pickled red onion citrus miso emulsion

Le Bernardine, Flash marinated, snapper silver citrus, jalapeno vinaigrette

Le Bernardin, Tuna. Yellow tuna carpaccio, iberico ham chutney, sea beans, lemon extra virgin oil

155 W 51ST ST, NEW YORK, NY 10019

tel. (212) 554-1515

https://www.le-bernardin.com/

Antonio: Abbiamo bisogno di questi sodalizi per valorizzare la regina bianca ? Mi dispiace ma la Mozzarella di Bufala è davvero speciale, gli altri no...

Marco Galetti: Caro Francesco, dopo il Po, non solo in Oltrepò, i prezzi sono diversi, non solo quanto a vini, scendere sotto la soglia di questa osteria qui a…

Mondelli Francesco: Incredibile.Si posta una domenica senza riso e senza pasta.Una roba che uno dice basta.Come fai ad aver crianza se non curi la panza? PS.Non son…

Francesco Mondelli: Dietro ad ogni collezione c’è sempre un padre beone.Purtroppo faccio parte della categoria dei padri:godete figli che invece di un padre padro…

marco: mi fa piacere aver "scatenato questa interessante riflessione" ...in effetti .pensandoci ...si sente poco parlare della cottura io però ..sono…

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Un commento

Giustino Catalano