L’estate si firma a quattro mani: Peppe Guida e Ornella Buzzone di Public House presentano tre nuove signature burger
Ornella e Peppe
Un incontro nato da un’amicizia e da una profonda stima reciproca dà forma alla collaborazione tra Peppe Guida, chef stellato di Vico Equense e patron di Osteria Nonna Rosa e Villa Rosa di Nonna Rosa, e Ornella Buzzone di Public House Caserta.
Dall’incontro tra l’estro creativo di Ornella e la cucina essenziale e mediterranea dello chef nascono tre nuove proposte estive che entreranno ufficialmente nel menù del locale casertano, raccontando il gusto attraverso ingredienti semplici, identitari e profondamente legati al territorio.
Ornella Peppe Guida e i tre signature
Alla base di questa collaborazione c’è una filosofia precisa: valorizzare ingredienti estremamente stagionali, rispettandone la natura, i profumi e la qualità. Le preparazioni e le cotture sono volutamente essenziali, pensate per non coprire i sapori ma, al contrario, per esaltarli nella loro pienezza. Una cucina diretta, sincera, fatta di equilibrio e gusto, dove ogni ingrediente conserva la propria anima e diventa protagonista di un’esperienza sorprendente al palato.
Il via ufficiale del menù signature firmato da Peppe Guida sarà mercoledì 27 maggio e, a seguire, gli appuntamenti dedicati alle “Signature dello Chef” si terranno tutti i mercoledì e giovedì del mese. Durante queste serate sarà possibile degustare i tre panini creati a quattro mani: un viaggio nei sapori dell’estate, tra profumi di erbe mediterranee, eccellenze campane e accostamenti sorprendenti.
Ornella Peppe Guida il panino di mare con i tranci di tonno sott’olio
Tra le creazioni protagoniste del nuovo menù:
• Signature Mediterranea
Peperoni, provola di Agerola, olive ammaccate del Cilento, basilico, menta, olio extravergine e tranci di tonno sott’olio.
• Signature Costiera
Crema di zucchine, zucchine alla scapece, fiori di zucca, julienne di zucchine crude, menta fresca, provola di Agerola e burger da 200 grammi.
• La Bomba di Ornella
Melanzane grigliate alla mediterranea, pomodorini semi secchi, basilico fresco, origano, provola filante e burger da 200 grammi.
Ad arricchire ulteriormente la proposta ci sarà anche una variante vegetariana, con burger realizzati direttamente da Ornella Buzzone, pensati per valorizzare gli stessi profumi e ingredienti mediterranei della linea signature. La selezione di carne utilizzata per i burger è invece firmata dal Salumificio Macelleria Cillo, eccellenza campana sinonimo di qualità e ricerca delle migliori materie prime.
Tre signature che raccontano l’anima del Sud, la convivialità dell’estate e la volontà di trasformare un semplice panino in un’esperienza gastronomica autentica.
La collaborazione tra Peppe Guida e Ornella Buzzone rappresenta l’incontro perfetto tra alta cucina e street food contemporaneo: un omaggio ai sapori della tradizione campana reinterpretati con creatività, equilibrio ed emozione, dove la semplicità diventa il vero lusso del gusto.
PUBLIC HOUSE
Via Gasparri 30, 81100 Caserta (adiacente alla Reggia di Caserta)
Tel. 0823 586821
Aperti tutte le sere dalle ore 19:00
Chiuso il martedì