Muratori, la Franciacorta oltre le bollicine

di Tonia Credendino
In e-bike tra le vigne, la Franciacorta mostra una geografia fatta di colline, borghi e appezzamenti diversi. Durante il tour con Michela Muratori, il percorso diventa anche un’occasione per leggere il lavoro dell’azienda attraverso i luoghi in cui nasce il vino. Michela, nata e cresciuta qui, si occupa di comunicazione e marketing: il suo ruolo è raccontare l’impresa di famiglia e la relazione con il territorio.

Muratori, mappa

Dopo la laurea in Lingue e un’esperienza di studio a Dublino, dove ha conseguito un master in Marketing, è entrata in azienda nel 2007. Ha iniziato nell’area commerciale e si è poi dedicata alla comunicazione. La famiglia Muratori proviene dall’imprenditoria tessile e produce vino dal 1999; oggi la terza generazione è rappresentata da Michela, Alberto, Marco e Matteo.
Negli ultimi anni il marchio è passato da Villa Crespia a Muratori. Villa Crespia rimane il nome della tenuta di Adro, dove si trovano cantina e vigneti. Il rebranding ha riportato in primo piano il cognome della famiglia e coincide con una fase di rinnovamento produttivo: dalla vendemmia 2020 la cantina si avvale della consulenza di Riccardo Cotarella e del suo team.

Muratori, riserva zero

La linea dei Franciacorta Muratori comprende Brut, Satèn, Rosé, NumeroZero Dosaggio Zero Blanc de Blancs, Cisiolo Dosaggio Zero Blanc de Noirs, Simbiotico Brut Biologico e Millé Extra Brut Millesimato, oltre alle Riserve.

Muratori, rosè

I vigneti aziendali sono distribuiti nelle sei unità vocazionali della denominazione, individuate dallo studio di zonazione: aree con suoli e condizioni pedoclimatiche differenti, che offrono alla cantina diverse espressioni da interpretare.

Muratori, vini fermi

A questa gamma si affiancano i due vini fermi della collezione Nuove forme di continuità: Setticlavio, Chardonnay in purezza, e Mantorosso, Pinot Nero in purezza. Sono Sebino IGT, prodotti in quantità limitata e in bottiglie numerate.

Muratori, suoli

Il progetto, sviluppato con Cotarella, nasce dall’osservazione di alcune parcelle e dalla volontà di verificarne il potenziale al di fuori della spumantizzazione. Per queste uve sono state selezionate vigne specifiche e riviste alcune pratiche in campo, a partire dalla gestione della chioma. La ricerca non ridimensiona il ruolo del Franciacorta nella produzione Muratori: esplora un’altra possibilità delle uve aziendali.

Muratori, Setticlavio

Setticlavio 2023 nasce da una vigna di Chardonnay ad Adro, con piante di circa 24 anni, allevate in parte a cordone speronato e in parte a Guyot. Il vigneto ricade nell’unità vocazionale UV4, Morenico Profondo. Le uve, raccolte a mano e raffreddate prima della pigiatura, danno un mosto fiore che fermenta in acciaio a 14 °C; il vino matura poi per nove mesi in barrique di rovere francese. La scheda tecnica indica 2.065 bottiglie numerate.

Muratori, degustazione

Nelle note di degustazione pubblicate ricorrono pesca bianca, agrumi e richiami floreali, con sfumature dolci dovute al legno. Lo abbinerei a pesci, carni bianche e risotti ai funghi.
Mantorosso 2022 proviene da una vigna di Pinot Nero ad Adro, anch’essa con piante di circa 24 anni e allevata in parte a cordone speronato e in parte a Guyot. Il suolo appartiene all’unità UV5, Colluvi Gradonati; il nome dell’etichetta richiama la componente argillosa dal colore rosso. Dopo la raccolta manuale e la selezione, la fermentazione in acciaio procede con dodici giorni di macerazione sulle bucce a 26–28 °C. Si completa in barrique di rovere francese, dove il vino affina per dodici mesi. Le bottiglie numerate della prima annata sono 2.927. Le note pubblicate descrivono ciliegia, rosa essiccata e liquirizia, con tannini levigati e un finale armonico. A tavola lo proverei con funghi, carni arrosto o selvaggina.
Nel 2026 la gamma dei Franciacorta si è arricchita di Millé 2021, presentato come Extra Brut Millesimato. La famiglia ha inoltre indicato il 2027 come possibile anno di uscita della Millé Riserva 2020, prima Riserva della nuova fase produttiva. Sono sviluppi che si inseriscono nel percorso avviato con Cotarella e nella ricerca di uno stile riconoscibile, fondato sulla selezione delle uve, sulla precisione tecnica e sull’equilibrio.

Muratori, ripresa aerea

Per Michela, il lavoro di comunicazione passa anche dalla capacità di rendere comprensibile la varietà delle vigne e delle etichette. Il tour in bicicletta restituisce la dimensione fisica di questo legame; Setticlavio e Mantorosso ne offrono una lettura enologica diversa, mostrando come Chardonnay e Pinot Nero possano esprimersi in versione ferma sulle colline della Franciacorta.

Muratori Franciacorta


Via Valli, 31 – 25030 Adro (BS)

Visite e degustazioni su prenotazione · Tel. 030 7451051