Dambo Beef & Grill: con le Jazz Nights musica, buon cibo e drink nel cuore di Napoli

Maria Mazza e Amedeo Quagliata con la band

di Emanuela Sorrentino
Cucina, mixology e musica per un incontro di gusto che entusiasma gli ospiti nell’accogliente Dambo Beef & Grill in piazza Municipio a Napoli. Quando la collaudata proposta food incontra la creatività di drink perfettamente bilanciati e le note di un gruppo musicale coinvolgente la serata assume una piega piacevole e divertente. Il nuovo format firmato Amedeo Quagliata e Maria Mazza “Dambo Jazz Nights” ha registrato il sold out nei suoi primi due appuntamenti. Il più recente con i Just Sound, un trio che dal jazz ha ripercorso le più note melodie degli anni Settanta ma anche le hit di queste ultime stagioni: Carmine Marigliano, raffinato flautista e sassofonista, con un diploma di sommelier in tasca è il direttore musicale del format, che nella seconda serata ha portato ad esibirsi con lui Virgilio Brancaccio (voce) e Carmine Terracciano alla chitarra. Atmosfera calda e dinamica con il coinvolgimento del pubblico che è entrato in sintonia con la band. Cibo à la carte, così come i vini e i drink, per un appuntamento di gusto che sarà ripetuto una volta al mese.

club sandwich

In menu – come ogni giorno – protagoniste stagionalità e quotidianità, con un’attenzione particolare verso i fornitori scelti da Amedeo Quagliata.

La carne

Dai fiori di zucca ripieni ai tagli di carne grigliati, alle focaccelle – croccanti fuori e morbide dentro, con lievitazione naturale – fino al carpaccio di Angus o alla selezione di uova biologiche, e poi i grandi classici del locale, come i risotti o i ravioli capresi, dal sapore delicato. Disponibili anche insalate e club sandwich, uno dei must del locale.

Focaccella Dambo

ravioli capresi

Tra i dolci “home made”, l’iconico babà e la tartelletta di mele con gelato alla vaniglia. 
Anima napoletana e visione internazionale per le Dambo Jazz Nights che nascono da un’idea condivisa di Amedeo Quagliata, seconda generazione di ristoratori della famiglia Quagliata, e della moglie Maria Mazza, professionista dello spettacolo e anima artistica del progetto. Un format che affonda le radici nei viaggi e nelle esperienze internazionali della coppia – da New York a Ibiza – e che trova sintesi in un luogo che guarda a Brooklyn ma resta profondamente partenopeo.
Non è un semplice evento musicale, ma un progetto culturale che mette in dialogo linguaggi diversi: musica dal vivo, cucina contemporanea e beverage di ricerca. Un’idea di ospitalità che supera il concetto di cena, trasformandosi in esperienza. Le Dambo Jazz Nights rappresentano il primo passo di un progetto più ampio, che punta a costruire un calendario stabile di appuntamenti in cui arte e musica possano dialogare in modo naturale con il food e il beverage.

Dambo Beef and Grill
aperto tutti i giorni da pranzo a dopo cena
orario continuato
piazza Municipio, 2  Napoli

Scheda del 21 aprile 2026

Napoli, da Dambo Beef & Grill mixology e cucina incontrano il jazz

Dambo Beef & Grill

di Emanuela Sorrentino
Si chiama Dambo Jazz Nights ed è il nuovo format firmato Amedeo Quagliata e Maria Mazza che porta il jazz nel cuore di Napoli, all’interno del Dambo Beef & Grill in piazza Municipio con una proposta di drink e cucina che valorizza le materie prime. Il locale secondo un calendario di appuntamenti si trasforma in uno spazio di incontro tra musica, cucina e mixology. Il prossimo appuntamento – dopo quello con il trio guidato da Carmine Marigliano, flautista e sassofonista, affiancato da Mario Bellopede al pianoforte e Davide Costagliola al basso – è già fissato per il 15 maggio.

Dambo Beef & Grill

Il menù, che segue una linea di eccellenza, stagionalità e quotidianità, ha accompagnato il live jazz con i suoi piatti iconici: dalle focaccelle – croccanti fuori e morbide dentro, con lievitazione naturale – alla selezione di uova biologiche, fino ai grandi classici del locale, tra carni e risotti. Parallelamente la drink list dedicata ha rafforzato il dialogo tra musica e mixology come avverrà in tutti gli appuntamenti. In carta cocktail come il Jazz Mule, l’Old Fashioned e il Manhattan hanno costruito un percorso coerente con le sonorità jazz, anticipando un’evoluzione futura che includerà anche un racconto più ampio sul vino.

Dambo Beef & Grill – piatti

Le Dambo Jazz Nights nascono da un’idea condivisa di Amedeo Quagliata, seconda generazione di ristoratori della famiglia Quagliata, e di Maria Mazza, professionista dello spettacolo e anima artistica del progetto. Un format che affonda le radici nei viaggi e nelle esperienze internazionali della coppia – da New York a Ibiza – e che trova sintesi in un luogo che guarda a Brooklyn ma resta profondamente partenopeo. Con questo nuovo ciclo Dambo Beef & Grill rafforza la propria identità: un luogo che unisce ricerca, qualità e visione. Un progetto che nasce dalla sinergia tra Amedeo Quagliata e Maria Mazza e che continua a evolversi, mantenendo al centro un’idea chiara: costruire esperienze coerenti, in cui ogni elemento, dalla musica alla cucina, contribuisce a definire un racconto.

Dambo Beef & Grill
Piazza Municipio, 2 – Napoli
www.dambobeef.it