Napoli inondata dal ragù e in tutta la regione si festeggia il re della cucina partenopea: RagùLab al Pastabar Di Martino

7/2/2019 604
Ragu7su7
Ragu7su7

In tutte le strade e vicoli della città da giorni si sente “pappuliare” il ragù per festeggiare la seconda edizione di Ragù7su7, la kermesse promossa da LucianoPignataroWineblog e Mysocialrecipe di Francesca Marino, patrocinata dal Comune di Napoli e dalla Città Metropolitana. Ad aprire le cucine è stato Rossopomodoro di Via Partenope con lo show cooking curato degli Executive Chef Antonio Sorrentino e Enzo De Angelis insieme alla famosa pizzaiola Teresa Iorio, due volte Campionessa del Mondo, che ha conquistato i palati dei presenti con la sua famosa pizza “Femmena e Fritta” in abbinamento alle polpettine al ragù, un’autentica riscoperta dello street food partenopeo. E così hanno svelato i segreti del Ragù Napoletano “come lo faceva mammà”. E non finisce qui, perché tutti gli chef di Rossopomodoro di New York, Copenaghen, Londra, San Paolo e Reykjavik proporranno il Ragù in varie specialità come da tradizione: le polpette, la scarpetta, gli gnocchi cotti nel forno a legna, la parmigiana di melanzane, i fusilli di Gragnano con ricotta di bufala, pecorino e basilico, tutti piatti che raccontano l’antica tradizione della cucina partenopea.

Ragu7su7 al Pastabar
Ragu7su7 al Pastabar

Oggi l’appuntamento speciale, riservato agli esperti del settore, alle 12,30 al Di Martino Sea Front pasta bar di Piazza Municipio dove si è giocato con gli abbinamenti della ricetta in diverse versioni con la Birra Antoniana distribuita da Castaldi Group e il rosso di Santacosta Don Andrea36-05. Ai fornelli Pierpaolo Giorgio – che ha elaborato per l’occasione delle ricette speciali preparate con il pomodoro di Solania, la carne di Like Italy – accompagnato da Tommaso Luongo, delegato dell’Ais Napoli, che commenterà l’abbinamento della ricetta. Ragù7su7 ha Il Mattino come media partner e tra gli sponsor Solania per il pomodoro oltre a Pastificio Di Martino, Birra Antoniana, Castaldi Group e Santacosta. Tra i partner anche il sito Labuonatavola.org e il gruppo Rossopomodoro. La kermesse, che sta ottenendo uno straordinario successo, dura sino a domenica 10 febbraio.

A questo link il video dell’evento: http://bit.ly/video-ragu7su7

A questo link alcune immagini di ricette: http://bit.ly/foto-ragu7su7

Questo l’elenco dei ristoranti e trattorie che hanno aderito alla manifestazione:

7b Restaurant, Via Alexander Fleming 26, Frattamaggiore, 0810149098A

Taverna do’ re, Piazza Municipio Fondo Supportico di Separazione 2/3, Napoli, 081 5522424

Alba, Piazza Immacolata 14, Napoli, 081 5787800

Annarè, Piazza del Gesù Nuovo 31/32/33, Napoli, 081 658 4713

Antica Osteria Frangiosa,Via Ocone 14, Ponte (BN), 0824874054

Antica Trattoria Innarone, Via San Pietro ad Montes 11, Casolla (CE), 0823386454

Bellini Ristorante Pizzeria, Via Costantinopoli 79/80, Napoli (NA), 081 459774

Carmnella, Via Cristoforo Marino 22-23, Napoli, 0815537425

Ciro a Santa Brigida, Via Santa Brigida 71/73, Napoli 081 552 4072

Da Donato, Via Silvio Spaventa 41, Napoli, 081 287828

Da Ettore, Via Santa Lucia 18, Napoli, 081 764 0498

Di Martino Sea Front Pastabar, Piazza Municipio 1, Napoli 081 1849 6287

Dionisio Ristorante,Via Masseriola 11, Ceppaloni (BN), 082446574

Donnaromita, Via Donnaromita 14, Napoli, 08118515074

Gorizia 1916, Via Gianlorenzo Bernini 29/31, Napoli, 081 5782248

Gourmeet, Via Alabardieri 8, Napoli, 0817944131

Grumè, Via San Domenico 65, Grumo Nevano (NA), 08118258247

Hostaria dalle sorelle 1910,Via Benedetto Cairoli 1 Napoli, 08145 47 57

Hostaria la Campanella, Via Lanzieri 39, Napoli, 081 048 0578

Hostaria La Campanella, Via Marchese Campodisola 18/20, Napoli, 081 3412524

Hosteria Toledo,Vico Giardinetto78, Napoli, 081421257

I sapori di Parthenope, Piazza Garibaldi 97-98, Napoli, 0812305628

Ieri, oggi, domani, Via Nazionale 6, 081206717

Il Basilico, Via Santa Lucia 112, Napoli, 0 817640658

Il Comandante, Via Cristoforo Colombo 45, Napoli, 081 604 1580

Il Macello, Via Vittoria Colonna 10, Napoli, 08119101542

Il Ristorantino dell’Avvocato, Via Santa Lucia 115, Napoli, 0810320047

L’Ebbrezza di Noè, Vico Vetriera Chiaia 8B-9, 081 400104 – 3483621086

L’Europeo di Mattozzi, Via Marchese Campodisola 4, Napoli, 0815521323

La Bettola del gusto, Via Sacra 50, Pompei (NA), 0818637811

La buca dei ladroni, Corso Capone 1, Arpaise (BN), 082446699

La cantina di Triunfo, Via Riviera di Chiaia 64, Napoli, 081682354

La casa di Ninetta, via Tommaseo 11-12, Napoli, 081 7647573

La Catagna, Via Pennata 50, Bacoli (NA), 0815234218

La Corte dei Filangieri, Via Fontanelle 4, Candida (AV), 0825986414-3338429506

La stanza del Gusto, Via Costantinopoli 100, Napoli, 081 401578

La taverna del buongustaio,Via Basilio Puoti 8, Napoli, 081 551 2626

La tavernetta, Via Loggia di Genova 13/15, Napoli, 081 204435 / 3398082409

La via delle taverne,Via Momsen 11/13, Atripalda (AV), 0825622564

Le due palme, Via Agnano Astroni 30, Napoli, 081 570 6040

Le figlie di Iorio, Via Conte Olivares 73, Napoli, 081 552 0490

Leon d’oro, Piazza Dante 48, Napoli, 081 549 9404

Locanda ‘ntretella, Salita S. Anna di Palazzo 25, Napoli, 081 427783

Locanda del cerriglio, Via del Cerriglio 3, Napoli, 081 552 6406

Locanda della Luna, Piazza Bocchini trav. Via delle Oche 7, San Giorgio del Sannio (BN), 082440157

Locanda Radici, SP 21, St. P.le Frasso Solopaca (Contrada San Vincenzo), Melizzano BN 0824944506; 3406901057 

Macelleria Hamburgheria da Gigione, Via Roma 307, Pomigliano d’Arco (NA), 0818844599

Mimì alla ferrovia, Via Alfonso D’Aragona 19/21, Napoli, 081 553 8525

Novenoveuno 991, Via Aniello Falcone 1,Napoli, 081 1956 6081

O’ pazz, Via Discesa Coroglio 79, Napoli, 081 224 4407

Osteria da Tonino, Via S. Teresa a Chiaia 47, Napoli, 081 421533

Osteria la chitarra, Rampe S. Giovanni Maggiore 1, Napoli, 081 552 9103

Osteria Nunziatina, Via Generale Alberto Pollio 14, Caserta, 08231849133

Osteria Vincanto, Via Roma 29, Montemarano (AV), 0827 63186

Palazzo Petrucci, Via Posillipo 16, Napoli, 081 575 7538

Pizzeria nonna Mà, Via Biancardi 47, Frattamaggiore (NA), 0810483480

Pompei centrale, Piazza 28°Marzo 10 int. Parcheggio ferrovia dello stato di Pompei, 0818501405

Restaqmme, Via Lucilio 11, Napoli, 08119525949-340 815 2503

Ristorante al 53, Piazza Dante 53, Napoli, 081 549 9372

Ristorante Cordella, Corso Umberto I 7/9/11, Portici, 3333934589

Ristorante Pizzeria Ciro, Centro Direzionale Is. G1, Napoli, 08118178406

Ristorante Pizzeria Franco, Corso Arnaldo Lucci 195/197, Napoli, 081 1913 8170

Rossopomodoro, Via Partenope 11, Napoli, 0817646012

Salotto Nunziata, Via Giovanni Bausan 41, Napoli, 0812525024

Sartù, Via San Gennaro al Vomero 13, Napoli, 3318810666

Totò Sapore, Via Gramsci 18b, Napoli, 081 761 8123

Trattoria Pizza & Fritti Sapori di Napoli, Via Nazionale delle Puglie 365, Nola (NA), 0812132714

Trattoria a Chiaia, Via Vetriera 13, Napoli, 081 417588

Trattoria Pizzeria o’ curniciello, Calata Ponte di Casanova 19/21, Napoli, 081 1925 9357

Tripparia Osteria, Via Francesco Fracanzano 9b, Napoli, 081 07330

Umberto, Via Alabardieri 30, Napoli, 081 418555

Veritas, Corso Vittorio Emanuele 141, Napoli, 081 660585Zì Teresa, Borgo Marinaro 1, Napoli, 081 764 2565