San Gennaro Vesuviano (Na). Le cose buone di Nannina. Hosteria, salumeria, vineria & Pietro Parisi

Le Cose Buone di Nannina. Pietro e Rachelina Parisi

San Gennaro Vesuviano (Na) Le cose buone di Nannina
Via Ferrovia 2
Tel. 081.1876 9025
Su Facebook
Aperto sempre
Chiuso mai
Menù del giorno 12 euro, alla carta sui 25 euro

di Tommaso Esposito

Che cos’è Nannina?
Vien voglia di chiederselo.
Poi giungi qua e capisci che è un po’ tutto.
Anzi, è l’abstract di Eataly.
Hosteria, salumeria, vineria.
& Pietro Parisi.
Ovvio.

Le Cose Buone di Nannina. L’ingresso

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi

Ma chi è Nannina.
Sua Nonna.
Con la enne maiuscola.
Sì perché Nonna Nannina, che non c’è più, non è soltanto la Vavóna di Pietro.
Sta lì in una vecchia foto appesa alla parete.
A fare il pane.

Le Cose Buone di Nannina. Nonna Nannina

Μνημοσύνη, Mnemosiùne.
La memoria in persona.
Colei che ci ricorda e ci porta per mano dalla cucina alla tavola.
Attraverso le stagioni, i ritmi, i tempi e i sapori della tavola popolare vesuviana.
Una bella idea è stata, dunque, quella che ha avuto Pietro Parisi e che ha affidato a sua sorella Rachelina.

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi Campania blues

Lei governa questo posto che al mattino, ad esempio, svolge quasi un servizio sociale.
Un panino a 1 euro e c’è pure la bottiglina d’acqua.
La merenda per i ragazzi che vanno a scuola.
Poi il menù del giorno.
Quello che Pietro ha portato dal mercato.
12 euro per un passaggio tra 6 portate.
Infine la carta.
Semplice.
Ispirata da Μνημοσύνη Nannina.
Sono piatti che non vi descrivo.
Li vedrete in queste foto.

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi Orso e fagioli cannellini di Acerra

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi crocche’ di polpo e patate

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi mortadella fritta e papaccelle

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi cuoppo di alici fritte

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi uovo in purgatorio con baccala

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi focaccia melanzane e scarola

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi focaccia patate pancetta provolone

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi ‘o curuniello

Le Cose Buone di Nannina. Pietro Parisi Campania blues

Sono stati appena appena ritoccati da Pietro.
Ecco, come oggi si fa con Photoshop per una vecchia fotografia.
Vi invito ad assaggiarli.
Così, tanto per non dimenticare.
E alla fine farete come me.
Scriverete sulla bianca parete lavagna:
Nannina è anche mia nonna!

Le Cose Buone di Nannina. Nannina e’ anche mia nonna