MIGLIORI PIATTI
Le 10 insalate d’autore più buone della mia vita
di Albert Sapere Il manifesto del cuoco moderno, Eat well and stay well, è stato il tema portante degli ultimi anni di LSDM. Non ha
21 Agosto 2021 1 commento
enrico crippa
Leggi tutto »
insalata 21 31 41
Rivoluzione vegetale: l’Insalata 21,31,41 di Enrico Crippa
di Albert Sapere Nella cucina di Enrico Crippa a Piazza Duomo ad Alba comanda l’orto. Di solito i titolisti esagerano, ma in questo caso non
18 Gennaio 2021 Nessun commento
Il pranzo perfetto del 2020 di Albert Sapere. Piazza Duomo, Uliassi, Osteria Francescana, Dani Maison, Enoteca Pinchiorri, Le Calandre, Central
Albert Sapere Annus horribilis il 2020 per la ristorazione. Dal punto di vista economico, non certo dal punto di vista della creatività e degli
19 Dicembre 2020 Nessun commento
Piazza Duomo Alba
La primavera di Enrico Crippa, per la riapertura il 3 giugno di Piazza Duomo
di Barbara Guerra Il 3 giugno riapre le porte Piazza Duomo, il ristorante tre stelle di Alba, al 5° posto della classifica 50TopItaly 2020 – categoria oltre 120€. Sarà come al
1 Giugno 2020 Nessun commento
MIGLIORI PIATTI
Dieci foie gras da provare almeno una volta nella vita in Italia
di Albert Sapere Dove mangiare il foie gras in Italia? Il foie gras è da sempre un cibo molto contestato per il modo brutale con
3 Novembre 2019 2 commenti
Le ricette dell'Abruzzo
Il 30 gennaio torna Meet in Cucina Abruzzo
A Chieti alcuni dei migliori cuochi abruzzesi e due ospiti d’onore, Enrico Crippa (con Antonio Zaccardi) e Mauro Colagreco (con Luca Mattioli) Torna Meet in Cucina
16 Gennaio 2017 Nessun commento
Il mio pranzo perfetto in otto portate d’autore
di Albert Sapere Omaggio a Mario Giacomelli, Mauro Uliassi. Il miglior menu lab di sempre di Mauro e la migliore cucina di pesce in Italia in
31 Dicembre 2016 Nessun commento
Capaccio Paestum (SA)
Enrico Crippa a lsdm Paestum 2016, l’arte della contaminazione
di Luciana Squadrilli Foto di Alessandra Farinelli Uno chef brianzolo con la residenza in Piemonte e alle spalle anche un anno di lavoro in Campania (e
24 Aprile 2016 Nessun commento
matteo baronetto
LSDM: Matteo Baronetto, Riccardo Monco, Enrico Crippa
Di Luciana Squadrilli Matteo Baronetto, cucina francescana Matteo Baronetto – che a Torino sta conquistando tutti con la cucina del Cambio e le vierse
21 Aprile 2016 Nessun commento
matteo baronetto
#LSDM la prima giornata in Sala Blu
di Luciana Squadrilli Ad aprire i lavori dell’edizione 2016 Matteo Baronetto, da quasi due anni al Ristorante Del Cambio di Torino. Lo chef punta sull’essenzialità
19 Aprile 2016 2 commenti
massimiliano alajmo
The World’s 50 Best Restaurants: la classifica. El Cellar scalza il Noma, fine del vento del Nord?
L’Osteria Francescana sale di 2 posti e raggiunge il 3° posto in classifica Nadia Santini si aggiudica il premio Veuve Clicquot World’s Best Female Chef
29 Aprile 2013 Nessun commento
