Pizzeria Roberto Miele a Campobasso, la tradizionale napoletana va in montagna

28/9/2018 3.1 MILA
Roberto Miele
Roberto Miele

Roberto Miele a Campobasso
Via Francesco Crispi, 55-57
Tel. 0874.493774
Sempre aperto, chiuso la domenica

Siete nel centro di Campobasso ma vivete una atmosfera completamente napoletana. Vabbè, non è neanche tanto strano visto i legami strettissimi tra questa regione incontaminata e la Capitale del Sud. Fu qui che nacque mia madre, figlia di ferroviere napoletano trasferito lì per lavoro (negli anni ’20 non esistevano i ricorsi al Tar).
Note autobiografiche a parte, vi dico: ma come è bella la nuova pizzeria di Roberto Miele!

Pizzeria Roberto Miele
Pizzeria Roberto Miele

E’ arrivato alla soglia dei primi cento della classifica 50TopPizza quando aveva un piccolo spazio, sempre nel centro di Campobasso, ma adesso con questi nuovi locali, ampi, dotati di due forni, arredati in modo allegri e soprattutto con una filosofia che mette l’arte del pizzaiolo napoletano al servizio dei prodotti del Molise. Terzo locale dunque, per questo ragazzo di San Giovanni a Teduccio, un quartiere che sforna pizzaioli da esportazione e dove il Mulino Caputo, che pure ha una sede nuova in Molise, ha il suo cuore. Storie parallele, dunque, e identitarie.

Roberto Miele Campobasso
Roberto Miele, Campobasso

Certo abbiamo visitato la pizzeria, che fa anche qualche piatto a pranzo, appena tre giorni dopo l’apertura su invito di Giustino Catalano che ne cura la consulenza. E qualcosa da perfezionare ci sta, soprattutto per quel che riguarda le fritture. Ma complessivamente siamo di fronte ad un impasto perfetto e digeribile, a grandi materie prime e soprattutto ad un rispetto della stagionalità molto importante. Insomma, un gran bel posto, con buone birre e, incredibile ma vero, una carta dei vini che strizza l’occhio alla filosofia dei “produttori naturali”.

Roberto Miele, Campobasso, la sala
Roberto Miele, Campobasso, la sala

Roberto qui si è trasferito insieme al padre ormai da molti anni. Prima la pizzeria si chiamava Taverna del Re, ma stavolta, seguendo la tendenza ormai universale, il nuovo locale porta il suo nome.

Roberto Miele Campobasso, la frittura
Roberto Miele Campobasso, la frittura

 

Roberto Miele Campobasso, le patate
Roberto Miele Campobasso, le patate
Roberto Miele Campobasso, la mozzarella fritta
Roberto Miele Campobasso, la mozzarella fritta
Roberto Miele Campobasso, super crocche'
Roberto Miele Campobasso, super crocche’

Quello che ci ha colpito favorevolmente è la qualità delle materie prime, in linea con i big del movimento dela pizza che puntano in quetsa direzione da anni. Il tratto distintivo è il bocconcino al centro di ogni pizza, a prescindere.

Roberto Miele Campobasso, margherita
Roberto Miele Campobasso, margherita
Roberto Miele Campobasso, provola e pepe
Roberto Miele Campobasso, provola e pepe
Roberto Miele Campobasso, pizza Carrese con provola, melanzane e pampanella di san Martino in Pensilis
Roberto Miele Campobasso, pizza Carrese con provola, melanzane e pampanella di san Martino in Pensilis
Roberto Miele Campobasso, ventricina e gorgonzola
Roberto Miele Campobasso, ventricina e gorgonzola
Roberto Miele Campobasso, caciocavallo e 'nduja
Roberto Miele Campobasso, caciocavallo e ‘nduja

CONCLUSIONI

Un indrizzo sicuro nel capoluogo molisano, il segna dell’inevitabile tsunami dello stile napoletano che, a dispetto di quattro gastrofighetti, sta travolgendo tutto e tuti.  Roberto Miele è giovane, in questa impresa è aiutato dalla moglie Nunzia e da tutta la famiglia. Sicuramente farà benissimo e anche a Campobasso di vedranno le file  in stile via Tribunali. Con questo locale ogni traguardo è possibile a questo giovane talento, estroverso, allegro e propositivo. Prezzi, come si diveca una volta, commoventi.

Roberto Miele Campobasso, Rigatoni alla genovese
Roberto Miele Campobasso, Rigatoni alla genovese
Roberto Miele Campobasso, la birra
Roberto Miele Campobasso, la birra
Roberto Miele, Campobasso
Roberto Miele, Campobasso
Roberto Miele Campobasso, olio
Roberto Miele Campobasso, olio
Roberto Miele Campobasso
Roberto Miele Campobasso

Un commento

    Nunzio

    (11 ottobre 2018 - 06:43)

    Mai stato a Campobasso.

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