Pizzeria Saccharum ad Altavilla Milicia e le pizze di Gioacchino Gargano

Pizzeria Saccharum ad Altavilla Milicia
Via Marina Della, Str. Litorale della Bruca, 1
Tel. 091 910 3210
Aperto la sera
Anche asporto

Gioacchino Gargano e la moglie Loredana

Il nome è un omaggio alla vecchia coltura del territorio, la canna da zucchero. Questo ristorante pizzeria sorge a pochi metri dallo svincolo autostradale di Altavilla Milicia, a circa 25 chilometri da Palermo. Nato nel 2019, si è fatto velocemente strada tra le migliori pizzerie dell’hinterland palermitano grazie al lavoro del pizzaiolo e patron Gioacchino Gargano sostenuto dalla moglie Loredana in sala, alla cura nella lavorazione degli impasti, alla selezione delle materie prime, all’utilizzo del forno a legna, ad un locale dal look moderno e dall’atmosfera accogliente. Ampia la scelta di pizze di stile napoletano, buoni i fritti e intriganti gli antipastini.
Buonii ragionmento sugli accostamenti nelle pizze d’autore.
Il tutto accompagnato da una buona selezione di birre, anche artigianali, e vini. Interessanti i dessert. Servizio veloce, professionale e attento.

Saccharum

Saccharum

Saccharum – Toast con tartare di lampuga

Saccharum – Polpette di baccala’ emulsionato

Saccharum – Pane, pomodori e cacio

Saccharum – Frittura siciliana, ragusano impanato, panelle e verdure

Saccharum – Montanare con salciccia cruda e ricotta

Saccharum – La margherita

Saccharum – Con alici e spinaci

Saccharum – Carciofi e bottarga

Saccharum – Il ripieno

Saccharum – Il ripieno

Saccharum – Chiacchiere e ricotta di pecora

Saccharum – cioccolato e ricotta di pecora

Saccharum

Saccharum

Saccharum