Quattro Passi nel futuro: il gruppo Romeo rileva i diritti sul marchio, i Mellino entrano nel gruppo
partnership tra il Gruppo Romeo e Fabrizio e Raffaele Mellino
di Antonino Siniscalchi
Presentata a Napoli la partnership tra il Gruppo Romeo e Fabrizio e Raffaele Mellino. A maggio 2027 il debutto del nuovo progetto a Punta San Lorenzo
Quattro Passi cambia assetto e guarda al futuro con il Gruppo Romeo. È stata presentata a Napoli la partnership strategica che segna una nuova fase per lo storico ristorante di Nerano, nato nel 1983 dalla famiglia Mellino e arrivato nel 2023 alle tre Stelle Michelin.
L’accordo prevede che Quattro Passi S.r.l., società del Gruppo Romeo, detenga in esclusiva i diritti sul marchio Quattro Passi, con l’obiettivo di svilupparne il progetto in Italia e all’estero. Fabrizio e Raffaele Mellino entrano invece direttamente nel Gruppo Romeo con incarichi manageriali: Fabrizio come Executive Chef e Raffaele come F&B Manager.
partnership tra il Gruppo Romeo e Fabrizio e Raffaele Mellino
Il primo risultato della nuova partnership sarà ROMEO Massa Lubrense, il nuovo hotel di lusso della ROMEO Collection in apertura a maggio 2027 a Punta San Lorenzo. Quattro Passi sarà il ristorante fine dining della struttura e i fratelli Mellino parteciperanno anche alla costruzione dell’intera proposta Food & Beverage.
partnership tra il Gruppo Romeo e Fabrizio e Raffaele Mellino
L’operazione nasce dall’incontro tra due realtà che puntano sul rapporto tra ospitalità, territorio e alta gastronomia. Per il Gruppo Romeo l’ingresso a Massa Lubrense rappresenta un investimento in una destinazione riconosciuta a livello internazionale per il paesaggio, le produzioni locali e la cultura dell’accoglienza.
Il nuovo hotel è stato concepito come un progetto nel quale architettura, natura, arte, benessere e gastronomia concorrono a definire l’esperienza degli ospiti. In questo quadro Quattro Passi rappresenta uno degli elementi centrali, proprio perché porta all’interno della nuova struttura un marchio nato e cresciuto nello stesso territorio.
La storia di Quattro Passi comincia nel 1983 a Nerano con Antonio Mellino. Sono poi i figli Fabrizio e Raffaele a raccoglierne il testimone, consolidando l’identità di una cucina profondamente legata alla materia prima e alla cultura gastronomica della Penisola Sorrentina e portandola su una dimensione internazionale.
Nel 2023 arriva il massimo riconoscimento della Guida Michelin, con le tre Stelle. Oggi quella storia entra in una nuova dimensione imprenditoriale.
L’accordo non prevede infatti un semplice rapporto di collaborazione. I fratelli Mellino diventano parte integrante del Gruppo Romeo e manterranno le rispettive responsabilità: Fabrizio per la cucina, Raffaele per l’accoglienza e il Food & Beverage. A queste competenze si aggiungerà il loro contributo alla costruzione dell’offerta complessiva del nuovo hotel.
«Quattro Passi è la storia della nostra famiglia, delle persone che hanno lavorato con noi e di un territorio che ha dato forma alla nostra cucina», ha spiegato Fabrizio Mellino. «Oggi abbiamo scelto di aprire un nuovo capitolo di questa storia insieme al Gruppo Romeo».
partnership tra il Gruppo Romeo e Fabrizio e Raffaele Mellino
Una scelta motivata, aggiunge lo chef, dalla possibilità di unire competenze differenti: «Noi portiamo la nostra cultura gastronomica, la conoscenza della materia prima, il lavoro costruito in tanti anni e il know-how di Quattro Passi; il Gruppo Romeo mette a disposizione una visione imprenditoriale, una cultura dell’ospitalità di altissimo livello, capacità organizzative e gli strumenti necessari per costruire qualcosa di ancora più importante».
La gastronomia è già una componente centrale della ROMEO Collection. Negli hotel del Gruppo a Napoli e Roma la collaborazione con Alain Ducasse ha contribuito a sviluppare una proposta gastronomica integrata nell’esperienza dell’ospitalità.
L’arrivo di Quattro Passi rappresenta quindi un ulteriore sviluppo di questa strategia, con l’obiettivo di coniugare la conoscenza del territorio dei Mellino con la dimensione organizzativa e internazionale del Gruppo Romeo.
ROMEO Massa Lubrense sarà il primo progetto nel quale questa nuova alleanza prenderà forma. La struttura, collocata a Punta San Lorenzo tra Capri e la Costiera Amalfitana, punta a integrare ospitalità, natura, cultura, benessere e alta cucina.
Per Quattro Passi e per la famiglia Mellino si apre così un nuovo capitolo. Il marchio entra nella struttura societaria del Gruppo Romeo, mentre i due fratelli assumono un ruolo diretto nella strategia gastronomica e manageriale della nuova realtà. Una storia nata a Nerano più di quarant’anni fa che ora si prepara a misurarsi con una nuova dimensione internazionale.