Raù, Cucina Tipica in Piazza Giordano Bruno a Nola (NA)

9/4/2022 1.3 MILA

Raù Cucina Tipica
Piazza Giordano Bruno 13
Telefono: 081 362 6500
Aperto a pranzo e a cena, domenica solo a pranzo
Lunedì chiuso

di Tiziano Terracciano

Una cena tra amici, in questa caratteristica osteria, viene resa ancor più gioviale dal simpaticissimo oste Antonio che non perde mai l’occasione di intrattenersi ai tavoli per dar eventuali consigli ai clienti indecisi e per accertarsi che tutto proceda nel migliore dei modi.

Rau' - Il locale
Rau’ – Il locale

Per iniziare a gustare la Cucina Tipica non si può assolutamente non scegliere l’antipasto della casa composto da: entrèe di Fave e Pancetta; Polpette fritte; Montanarine con Parmiggiana di melanzane; Soffritto Napoletano; Bruschette con lardo; Melanzana indorata e fritta avvolta intorno ad un pezzo di ricotta; Bruschetta Pomodorini e Bocconcini di Bufala;  e l’immancabile Buccacciello con il Raù, segno distintivo dell’insegna e della filosofia stessa del locale.

Rau' - L'Antipasto tipico
Rau’ – L’Antipasto tipico
Rau' - Il Rau' nel buccacciello
Rau’ – Il Rau’ nel buccacciello
Rau' - Pancetta e Fave
Rau’ – Pancetta e Fave

Avendo saputo della disponibilità del Tartufo fresco, non abbiamo perso l’occasione di integrare il già ricco antipasto con del Provolone del Monaco alla piastra ricoperto dalle belle e profumate lamelle di tartufo stesso.

Rau' - Il Provolone del Monaco con tartufo fresco
Rau’ – Il Provolone del Monaco con tartufo fresco

Come primo si va all’assaggio dei tipici Ziti alla Genovese e di una Pappardella con Porcini e, manco a dirlo, Tartufo fresco.

Rau' - Gli Ziti alla Genovese
Rau’ – Gli Ziti alla Genovese
Rau' - Le Pappardelle con Porcini e Tartufo
Rau’ – Le Pappardelle con Porcini e Tartufo

Le carni proposte alla brace sono solitamente di origine internazionale e stasera è possibile scegliere tra Angus Irlandese e Frisona.

Rau' - L'Angus Irlandese
Rau’ – L’Angus Irlandese

Per finire, tra i dolci, c’è chi sceglie il buccacciello di Tiramisù e chi la Cassata al forno.

Rau' - La Cassata al forno
Rau’ – La Cassata al forno

La carta dei vini è ben fornita e non manca una vasta scelta di mezze bottiglie, noi abbiamo scelto l’ottimo Aglianico del Taburno Docg 2018 della Fattoria La Rivolta di Torrecuso (BN)

Rau' - il vino
Rau’ – il vino

Raù Cucina Tipica
Piazza Giordano Bruno 13
Telefono: 081 362 6500
Aperto a pranzo e a cena, domenica solo a pranzo
Lunedì chiuso

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