MOTTA, il benvenuto, la tartare di bue piemontese che, volendo, può essere elegantemente servita in tre diversi contenitori e in altrettante varianti, al naturale, con olio e sale, con crema di acciughe, capperi e tuorlo d’uovo, tartare di questo livello solo da Gianni Sarzano al Bivio di Quinto Vercellese

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MOTTA, il benvenuto, la tartare di bue piemontese che, volendo, può essere elegantemente servita in tre diversi contenitori e in altrettante varianti, al naturale, con olio e sale, con crema di acciughe, capperi e tuorlo d’uovo, tartare di questo livello solo da Gianni Sarzano al Bivio di Quinto Vercellese