di Marina Alaimo

La città di Salerno da quando è governata dal sindaco Vincenzo De Luca sta vivendo un momento di grande fermento e di crescita costante. Le tante iniziative mirate a valorizzarla, hanno segnato un certo sviluppo delle varie attività e tanti sono i progetti in corso d’opera e l’entusiasmo degli abitanti è tale che, nei momenti legati al tempo libero o alle festività, non si scappa più dalla città, ma si vuole godere di quanto questa riesce finalmente ad offrire.

C’è un settore però che continua a trascinarsi con una certa indolenza, è quello legato alla ristorazione, che rispecchia forse una tendenza dei cittadini a rimanere chiusi in canoni costretti nella noiosa consuetudine. Molto probabilmente  anche l’abitudine a spostarsi verso la Costiera Amalfitana alle porte della città, ha condizionato lo sviluppo di una cucina stimolante ed al passo con i tempi.
Rimane da sempre però un punto di riferimento importante il Ristorante del Golfo, dove i salernitani sanno di trovare un ottimo pescato proveniente dalla costiera e preparato in maniera impeccabile.

La cucina proposta dalla famiglia Ragone, oggi alla terza generazione, è di tipo tradizionale e la consolidata esperienza, unita ad una  serietà nel lavoro costante nel tempo, costituiscono ormai una garanzia di qualità.
Agli esordi, nel lontano 1943, a cento metri dal ristorante era ubicato il vecchio mercato del pesce e dalla piazzetta sottostante si diramavano i numerosi stabilimenti balneari, disegnando all’ingresso della città uno scorcio di vita strettamente legato alle attività marinare vivace e gioioso.

Oggi tutto ciò è completamente scomparso essendo stato ogni spazio assorbito dalla crescente attività del porto commerciale. Unico faro di memoria di questo delizioso tratto della marina di Salerno rimane il ristorante del Golfo che con fiducia e fermezza continua a ricoprire il suo ruolo ormai quasi istituzionale legato al piacere della tavola, fatto di concretezza e alta qualità del pescato del giorno.

Via Porto, 57
Tel. e Fax 089.231581
Chiuso domenica sera e mercoledì, ferie variabili in agosto
www.ilristorantedelgolfo.it
[email protected]