![Salvatore la Ragione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/09/Salvatore-la-Ragione-e1441178161780.jpg)
Salvatore la Ragione
Ristorante Mammà
Isola di Capri, Via Madre Serafina, 6
Capri
Tel. 081.8377472
www.ristorantemamma.com
Salvatore La Ragione e Gennaro Esposito: la favola continua in questo filo che ci porta dai primi anni della Torre del Saracino sino a Mammà, a due passi dalla Piazzetta di Capri, con i grandi classici arricchiti da nuovi inserimenti.
Entrate con me e godeteveli.
![Mammà, la premessa](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20499%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, la premessa
![Mammà, indicazioni e interni](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20614%20536%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, indicazioni e interni
![Mammà, panorama dalla sala](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20497%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, panorama dalla sala
![Mammà, la sala e la vista](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20268%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, la sala e la vista
![Mammà, triglia con fagiolini, pomodori secchi e zucca arrostita](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20451%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, triglia con fagiolini, pomodori secchi e zucca arrostita
![Mammà, pancetta di ricciola marinata alla salsa di soia, zuppetta di porro e crema di patate viola con sedano rapa](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, pancetta di ricciola marinata alla salsa di soia, zuppetta di porro e crema di patate viola con sedano rapa
![Mammà, tartare](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20484%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, tartare
![Mammà, lasagnetta con filetti di coccio, orata e ricciola con tartare e mazzancolle, dentice, in salsa agrodolce](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, lasagnetta con filetti di coccio, orata e ricciola con tartare e mazzancolle, dentice, in salsa agrodolce
![Mammà, parmigiana di pesce bandiera, melanzane e salsa di gorgonzola](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20522%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, parmigiana di pesce bandiera, melanzane e salsa di gorgonzola
![Mammà, spaghetto n. 12 al pomodoro](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, spaghetto n. 12 al pomodoro
![Mammà, minestra di pasta mista con crostacei e pesci di scoglio](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, minestra di pasta mista con crostacei e pesci di scoglio
![Mammà, minestra di pasta mista con crostacei e pesci di scoglio](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20597%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, minestra di pasta mista con crostacei e pesci di scoglio
![Mammà, gnocchetti di patate al profumo di limone con vongole e broccoletti](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20528%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, gnocchetti di patate al profumo di limone con vongole e broccoletti
![Mammà, rombo impanato ai pinoli con salsa ai tartufi di mare e spinaci](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, rombo impanato ai pinoli con salsa ai tartufi di mare e spinaci
![Mammà, scorfano con peperoncini verdi e fagiolini su salsa di pomodoro](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20586%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, scorfano con peperoncini verdi e fagiolini su salsa di pomodoro
![Mammà, scorfano con peperoncini verdi e fagiolini su salsa di pomodoro](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, scorfano con peperoncini verdi e fagiolini su salsa di pomodoro
![Mammà, babà, cannolo scomposto e gelato al pistacchio](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20700%20525%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, babà, cannolo scomposto e gelato al pistacchio
![Mammà, champagne Philipponnat](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20500%20667%22%3E%3C/svg%3E)
Mammà, champagne Philipponnat
Fotoservizio di Francesca Marino