Steakhouse Hawksmoor a Dublino
Hawksmoor Dublin
34 College Green
+353 1 485 4720
sempre aperto dalle 12 alle 23
Hawksmoor a Dublino, ingresso
La base di questa catena è nel cuore della città, nella ex sede della National Bank completamente ristrutturata. All’ingresso c’è il bar dove è possibile sedersi per un cockatil o un piatto veloce. C’è poi la vera a propria sala, spettacolare, e una sala privata per piccoli banchetti.
Il locale è molto bello. Sono stati restaurati molti degli elementi originali, come la maestosa cupola emisferica in ghisa – caratterizzata da elaborate decorazioni in stucco e sostenuta da colonne corinzie – e sono stati ripristinati dettagli quali le ringhiere in ghisa, simili a quelle installate originariamente negli anni Ottanta dell’Ottocento. L’impiego di materiali di recupero è presente in tutto l’ambiente, con porte e pavimenti in parquet recuperati e antichi apparecchi di illuminazione riadattati.
Il personale è molto professionale, l’unica sfumatura il ritardo con cui è stato portato il vino a tavola. La carta è ampia, ogni bottiglia, anche la più costosa può essere sbicchierata, i prezzi sono sostanzialmente contenuti e sono per tutte le tasche.
La proposta è molto chiara, c’è anche mare, ma sostanzialmente l’anima è costituita dall’offerta di carne, davvero di qualità. Quando ci siamo stati noi c’èra anche una proposta di Hereford, famosa razza irlandese. Qui c’è meno il culto della marezzatura che abbiamo importato dal Giappone in Italia, il boccone sa di antico ed è molto più autentico. Difficilmente spenderete più di cento euro a testa.
Indizio favorevole importante: clientela locale di tutte le età
Hawksmoor a Dublino, il bar
Hawksmoor a Dublino, la sala
Hawksmoor a Dublino, la sala, dettaglio della cupola
Hawksmoor a Dublino, scorcio sala
Hawksmoor a Dublino, la sala
Hawksmoor a Dublino, insalata di maccarello affumicato
Hawksmoor a Dublino, il midollo con cipolle
Hawksmoor a Dublino, il pollo cotto sui carboni con aglio e limone
Hawksmoor a Dublino, lo Chateaubriand
Hawksmoor a Dublino, midollo e patatine
Hawksmoor a Dublino, il midollo, dettaglio
Howksmoor a Dublino, Sticky toffee pudding
Hawksmoor a Dublino, il banco degli alcolici
Hawksmoor a Dublino, il vino