#stwEATterature / Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Cavalleri
![Franciacorta Cavalleri](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/02/Franciacorta-Cavalleri-e1486466472131.jpg)
Franciacorta Cavalleri
di Fabrizio Scarpato
Potrebbe ingannare quella spuma generosa,
ché invece il cuore è introverso, severo.
Se non fosse per quella punta di burro spalmata sul pane.
Un commento
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Personalmente credo che la Franciacorta sia essenzialmente Blanc de Blancs e Cavalleri ne sia la sua massima espressione.Come amava dire il buon Ettore “buon giorno per tutto il giorno”.FM.