#stwEATterature / Il Pane e i Dolci, Bonci al Mercato Centrale, Roma. Pizza.

21/9/2018 875
Bonci al Mercato Centrale, Pizza
Bonci al Mercato Centrale, Pizza

di Fabrizio Scarpato
La pizza di Bonci non la degusti, non la tagli, non la analizzi.
Semplicemente la mordi. Tutta insieme.
Una pizza 4×4, a trazione integrale.

3 commenti

    Marco Galetti

    (21 settembre 2018 - 20:51)

    Dottor Scarpato, la seguo in modo permanente, come la trazione, integrale come l’impasto ? Ridotte le marce e le porzioni ? Quanti Bonci-tranci ci ha nascosto ? Non sia ermetico, anche un uccellino non si limita ad un solo tweet…

      fabrizio scarpato

      (22 settembre 2018 - 23:28)

      Esimio… son due belle sleppe, mi creda. Una con nduja, l’altra pomodoro e rughetta. Ci bevei… bevetti… bessi… bevvi un Negroni. Poi mi feci anche un paio di supplì, una cacio e pepe e un caffè, per scrupolo e curiosità accademica. E ripartetti contento… ;-)

    Marco Galetti

    (23 settembre 2018 - 08:13)

    Un passerotto sulla punta dell’iceberg

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