#stweATterature / Osteria Storica Morelli, Pergine Valsugana. Piccole patate ripiene di lumache, insalata di langermannia e portulaca.

Patate, lumache e langermannia. Osteria Morelli

di Fabrizio Scarpato

Mettere la testa nella tana terragna di Bianconiglio,

tra piccole patate e funghi giganti.

E poi sdraiarsi felici sopra l’erba, ad ascoltare.