#stwEATterature / Panigaccio, olio e parmigiano. Da Gambin, Podenzana (MS)

di Fabrizio Scarpato

Laggiù il Sagro, aguzzo, potente, spruzzato di neve./ Qui un panigaccio rugoso, aspro d’olio, duro di parmigiano./  Lunigiana che sta nel cuore.