#stwEATterature / Pesce Briaco, Lucca. Carbonara di mare
di Fabrizio Scarpato
E’ una carbonara: il guanciale scrocchia, cozze e seppie insaporiscono. Ma ti seduce quella nota golosa di uovo e limone. Crema pasticcera?
Una risposta
I commenti sono chiusi.
Buono, passato per caso l’altra settimana di ritorno da Matera, mi aspettavo una trattoria della guida Slow food, trovato un buon ristorante di pesce con cucina moderatamente creativa: bravi, mi sono trovato molto bene!