Terremoto |Compra prosciutto di Norcia e lenticchie di Castelluccio! Ecco il sito a cui rivolgersi

4/11/2016 90.3 MILA
Prosciutto di Norcia
Prosciutti di Norcia

Il terremoto ha colpito una delle dispense più importanti dell’Italia, quella che ha creato il termine norcineria per indicare anche l’arte della lavorazione delle carni suine che deriva dalla città di Norcia.
I prodotti suini tipici di Norcia trovano la loro peculiarità nelle tecniche di produzione, assolutamente tradizionali. Il prosciutto di Norcia, marchio IGP già nel 1998 è una delle tante eccellenze che rischia di scomparire adesso se non si troverà una soluzione immediata ai piccoli allevatori che non possono più governare gli animali.
Lo stesso problema dei casari e dei pastori che producono il «pecorino di Norcia del pastore», o tradizionalmente pecorino di Norcia, un formaggio prodotto con latte di pecora e prodotto tipico umbro riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani

Prosciutto di Norcia
Prosciutto di Norcia

Agostino Cataldi, titolare della ditta Patrizi di Norcia, si sta già riorganizzando per spostare l’attività ma teme che i tempi della burocrazia possano incidere negativamente sui tempi, decretando la fine dell’azienda.
Analago appello nei giorni scorsi è stato lanciato da Valentina Fausti: “Non ci è rimasto assolutamente nulla, abbiamo perso tutto, ci servono acqua e recinti per gli animali”.

Agostino Cataldi
Agostino Cataldi

«Noi non ci arrendiamo – dice Vincenzo Bianconi, sesta generazione di albergatori e titolare del ristorante stellato Vespasia di Palazzo Seneca – Siamo i giapponesi d’Italia, conviviamo con i terremoti e restiamo». La famiglia Bianconi, proprietaria di quattro alberghi e tre ristoranti, oltre a fare la conta dei danni, ha costituito con altri imprenditori il gruppo «We are Norcia» per organizzare la ricostruzione. «Partiremo dal paese – precisa Vincenzo – poi sulle strutture turistiche. Ci siamo già rimessi al lavoro dopo la scossa di settembre e contavamo su questo week end, ma non ci fermeremo».
«Il paradosso – spiega Bruno Petronilli, gastronomo e giornalista – è che il sistema turistico è in crisi perché si parla genericamente di Umbria mentre la scossa si è sentita più a Roma che a Perugia».

E vogliamo parlare delle lenticchie di Castelluccio, famosa anche per la fiorita di primavera? Un legume top class conosciuto in tutto il mondo grazie al clima, estremamente freddo per molti mesi (con innevamento da novembre ad aprile) e anche molto caldo per un periodo estivo sufficientemente lungo. Per questo le lenticchie di qui – marchio IGP. In questo caso la cosiddetta carne dei poveri è tutt’altro che economica e persino da quello culinario, perché la consistenza peculiare e buccia sottile accorciano i tempi di cottura, normalmente infiniti.

Prosciutto di Norcia
Prosciutti di Norcia

Bene, anche per questo dramma il mondo gastronomico deve mobilutarsi come ha fatto per Amatrice: comprate subito e regalate salumi, pecorino, prosciutti, lenticchie e tutto quello che viene da Norcia e dintorni. Questo è il modo per esprimere solidarietà.

Ecco il link aggregatore

http://www.valnerinaonline.it/notizia/NORCIA/15257/Dove_comprare_i_prodotti_di_Norcia_per_aiutare_i_terremotati.html

 

Lenticchie di castelluccio
Lenticchie di castelluccio

18 commenti

    franco

    (3 novembre 2016 - 12:00)

    Ottima idea, ottimo il prosciutto anche se non condivido il fatto che il disciplinare di produzione non prevede l’utilizzo di soli prosciutti nazionali.

    gian pietro assandri

    (3 novembre 2016 - 12:40)

    essendo solo non posso acquistare un i9ntero prosciutto ma le lenticchie si fatemi sapere se inviate anche trance di prosciutto in bocca al lupo

    Roberto

    (3 novembre 2016 - 13:40)

    Vorrei acquistare sia prosciutto che le lenticchie. Come si puo’ fare on Line,?

      Paolo Rosi

      (3 novembre 2016 - 18:44)

      mi permetto di segnalare un sito che aggrega ( per l’emergenza terremoto ) un po’ di contatti di negozi che vendono e spediscono , saluti

    norberto

    (3 novembre 2016 - 13:49)

    mi inviate il telefono per acquistare prosciutti. grazie

    Ernesto pizzolla

    (3 novembre 2016 - 16:24)

    Vorrei comperare un prosciutto e lenticchie. Come su fa? Grazie

    sarteur paolo

    (3 novembre 2016 - 17:15)

    Si potrebbe anche fare,come idea e ottima,ma bisognerebbe sapere il costo dei prosciutti…

    albina tomasso

    (3 novembre 2016 - 17:26)

    informazioni per acquisto prosciutto, grazie

    Paolo Rosi

    (3 novembre 2016 - 18:46)

    MELANIA

    (3 novembre 2016 - 18:59)

    SAREI INTERESSATA A COMPRARE PROSCIUTTO E LENTICCHIE

    Giuseppe schioppa

    (3 novembre 2016 - 20:17)

    Come fare per acquistare i salumi

    Giuseppe schioppa

    (3 novembre 2016 - 20:18)

    Come si fa per acquistare salumi

    filomena

    (3 novembre 2016 - 21:06)

    quanto costano?

    Melina

    (3 novembre 2016 - 21:07)

    Io vorrei comprare il Ciauscolo che si trova solo in quelle zone.

    daniela

    (4 novembre 2016 - 07:43)

    stamane nessuno di questi siti si apre!!!

    chefumbria

    (4 novembre 2016 - 17:56)

    Grande Bruno Petronilli sarebbe da censurare la rai e tutte le altre televisioni che parlano in maniera generica di terremoto in Umbria , la prov di Terni non ha subito alcun danno strutturale eppure tutti i locali rimangono vuoti c’è chi subisce danni nelle pietre e chi nel portafogli e questi ultimi non avranno nessun risarcimento o agevolazione , prego scrivete che fuori dalle zone colpite direttamente dal sisma non c’è pericolo

    ivano

    (6 novembre 2016 - 08:52)

    Vorrei aquistare proscutto crudo come devo fare grazie

    Carmelo Fatica

    (16 novembre 2016 - 11:25)

    vorrei acquistare due prosciutti ditemi come devo fare. saluti

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