Le ricette degli agriturismo: zuppa di ceci, fagioli e castagne di Le Campestre a Castel di Sasso

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Zuppa di ceci, fagioli e castagne

Ingredienti per 4 persone:
• 150 gr di ceci
• 150 gr. di fagioli
• 50 gr di castagne
• Alloro 2 foglie
• Sale q.b.

Procedimento:

Lavare bene i legumi e metterli possibilmente in un tegame di terracotta aggiungendo tutti gli altri ingredienti e ricoprirli con abbondante acqua e lasciare cuocere per circa 2 ore aggiungendo se e’ necessario di tanto in tanto dell’acqua calda.

Servire con crostini di pane e olio extra vergine d’oliva.

Ricetta dell’Agriturismo Le Campestre di Castel di Sasso (Ce)  raccolta da Marina Alaimo.