Scarole con uvetta

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Ingredienti per quattro persone:

600 g di scarola
olio extravergine di oliva
uvetta sultanina
peperoncino
aglio

Lavate con cura le scarole e lessatele in abbondante acqua. Strizzatele delicatamente e saltatele in padella con olio, aglio e peperoncino. Quasi a fine cottura aggiungete un po’ di uvetta sultanina.


Antica Quercia – San Potito Sannitico