50 Top Pizza, il festone a Palazzo Petrucci durato sino all’alba

10/9/2022 639
La scritta sul mare
La festa sulla spiaggia a Palazzo Petrucci

di Emanuela Sorrentino

Da Palazzo Reale a Palazzo Petrucci per il party dedicato a 50 Top Pizza World. Un momento di relax dopo la proclamazione della classifica delle migliori pizzerie al mondo, che ha visto trionfare I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri, a New York, che sono state elette ex aequo al primo posto, seguite da Peppe Pizzeria di Giuseppe Cutraro, a Parigi.

Il Podio di 50 Top Pizza World 2022
Il Podio di 50 Top Pizza World 2022

Performance artistiche, il logo dell’evento proiettato sulla sabbia, musica, sorrisi e selfie per il dopo classifica. Atmosfera più distesa per organizzatori, invitati da tutto il mondo e partecipanti che, nei quattro piani dello stellato Palazzo Petrucci accolti da Edoardo Trotta e lo chef Lino Scarallo e di fronte ad un panorama mozzafiato, hanno degustato i prodotti messi a disposizione dagli sponsor della serata.

Non potevano mancare le pizze di Davide Ruotolo, giovane pizzaiolo dell’anno per 50 Top Pizza Italia 2022: margherita e marinara cotte nei forni Ooni.

Le pizze di Michele Leo: pizza con pacchetelle di Pomodoro del Piennolo del Vesuvio TerraViva; pizza con crema di cipolla e ventresca di tonno Armatore, provola, pepe e lime; pizza con funghi trifolati Robo, pollo allo spiedo e fiordilatte Latteria Sorrentina; focaccia con carciofini Robo e mortadella; pizza con Pomodori al forno Solania, stracciata e limone.

 

Michele Leo
Michele Leo

 

Molti i tranci in bella mostra sui piatti personalizzati di Casolaro.

E poi i finger food di Lino Scarallo e del suo team. Un tripudio di accostamenti particolari e di gusto. Tra le tante tipologie offerte agli invitati, lo chef stellato padrone di casa ha proposto: Pane burro e alici di Cetara Armatore; panino friarielli TerraViva, tracchia marinata, peperone crusco; ventresca Armatore, cipolla marinata, salsa agrodolce; tonno Armatore, percoca e vino rosso; polpo e pesto di basilico, con pomodoro secco Robo; frittatina di pasta con pomodoro TerraViva; ricotta di fuscella Latteria Sorrentina, con spuma di peperone ripieno.

 

A due passi dalla spiaggia ecco l’angolo Pasta di Martino a cura di Scarallo: Pacchero al ragù; Vermicelli con acqua di pomodoro, colatura, sfoglie di bottarga e basilico; Mezzani lisci con ragù di totani; Pasta mista con assoluto di mare.

Con i sommelier AIS degustazione di vini La Fortezza e Prosecco DOC. Selezione di birre a cura del Birrificio Fratelli Perrella e acqua Ferrarelle, tra cui la Maxima con etichetta nera, la nuova acqua gassata pensata per il segmento dell’alta ristorazione.

La postazione vini La Fortezza
Postazione vini – La Fortezza

 

 

 

 

Non poteva mancare la postazione espositiva di Goeldlin, con le bellissime giacche realizzate per tutte le guide firmate 50 Top, che spiccano per la qualità del tessuto pregiato fatto a mano.

Tutti i pizzazioli di 50 Top Pizza World 2022 con giacche Goeldlin
Le giacche Goeldlin realizzate per la classifica 50 Top Pizza World 2022

 

 

Photo credits ©️ Alessandra Farinelli per 50 Top Pizza

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