A’ cucozz per fasul

12/8/2006 1.4 MILA

Zucca con fagioli

  • 15 minutiTempo di preparazione
  • 10 minutiTempo di cottura
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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di zucca
  • 300 gr di fagioli secchi
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

Sbucciate la zucca e tagliatela a piccoli pezzi quadrati. Friggeteli in olio e lasciateli asciugare. Cuocete i fagioli, uniteli alla zucca in una teglia e fateli insaporire per una decina di minuti aggiustando di sale. Servire il piatto caldo.