Le creazioni dei giovani chef dell’Alberghiero di Capri

21/6/2026

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FRANCESCO MONDELLI: Da appassionato di Cabernet Frank sono ansioso di assaggiare questa versione nata su un campo di calcio tra le “montagne”della Divina Costie…
Carmen Autuori: Grazie per il suggerimento, caro Francesco. Aspettiamo questa tua ricetta. Un caro saluto.
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FRANCESCO MONDELLI: Con tutto il rispetto per le famose zucchine romanesche che uso volentieri ma da buon campano campanilista preferisco la San Pasquale sopratutto…
Luisa: Marco, concordo pienamente con te. Sulla crema vegetale, poi, non ci sta niente da fare, si sente. Un abbraccuo