Anteprima Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè 48 mesi
Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè
Protagoniste assolute del progetto sono Titti Dell’Erba e Irene Sindaco, ideatrici di Gran Premio Metodo Classico, affiancate nel co-branding da DeniroBootCo, eccellenza italiana nella produzione artigianale di stivali da equitazione. Un nome che, nel proprio settore, è ormai sinonimo di qualità e riconoscibilità internazionale, al punto da essere scelto anche da grandi maison come Yves Saint Laurent e Chanel per la realizzazione di stivali da passeggio.
Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè
“Ci sono storie che si raccontano con le mani, altre che si celebrano con un calice. Gran Premio è entrambe.”
Nasce così in Puglia un nuovo progetto vitivinicolo che unisce identità, visione e spirito imprenditoriale: Gran Premio Metodo Classico Pas Dosé da uve Fiano e Aglianico vinificato in bianco, prodotto in edizione limitata.
Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè
La presentazione ufficiale è avvenuta, a Casarano in provincia di Lecce, nello showroom DeniroBootCo, attraverso un invito riservato a un numero limitatissimo di giornalisti e operatori di settore, un contesto intimo e selezionato, pensato per valorizzare ogni dettaglio del progetto. In anteprima, gli ospiti hanno avuto il privilegio di degustare la versione più evoluta del vino: 48 mesi sui lieviti, espressione ancora più profonda del lavoro sul tempo e sulla materia.
All’origine di questa etichetta c’è l’incontro tra due percorsi distinti ma complementari. Da un lato, l’esperienza legata al mondo del vino e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni; dall’altro, una visione contemporanea, dinamica e orientata alla costruzione di un’identità forte. Non una semplice collaborazione, ma una condivisione autentica fatta di ricerca, degustazioni e sperimentazione.
Il progetto si sviluppa attraverso un modello produttivo flessibile, affidandosi a una cantina partner per garantire standard qualitativi elevati, mantenendo il controllo sulle scelte fondamentali: selezione delle uve, definizione dello stile e supervisione delle fasi chiave. I vigneti vocati da cui provengono Fiano e Aglianico esprimono al meglio il potenziale delle varietà, grazie a rese contenute e a un’attenta gestione della materia prima.
Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè
La scelta del Metodo Classico rappresenta una dichiarazione precisa: investire nel tempo e nella complessità, il Fiano conferisce eleganza e tensione aromatica, mentre l’Aglianico vinificato in bianco apporta struttura e verticalità. La vinificazione separata e il successivo assemblaggio permettono di costruire una base armonica, che attraverso la presa di spuma in bottiglia e l’affinamento sui lieviti (36 mesi per la prima versione) raggiunge un equilibrio raffinato.
Elemento distintivo del progetto è la scelta del Pas Dosé, ovvero senza aggiunta di zuccheri al momento della sboccatura. Una decisione che riflette un approccio autentico e rigoroso: nulla viene corretto o addolcito, ma tutto viene lasciato esprimere nella sua forma più pura. Il risultato è un Metodo Classico preciso, verticale e trasparente, capace di restituire con chiarezza sia il lavoro in vigna che quello in cantina.
La degustazione della versione a 48 mesi ha offerto uno sguardo ancora più profondo su questa filosofia: perlage finissimo, note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e una marcata impronta minerale, amplificata proprio dall’assenza di zuccheri aggiunti, che rende il sorso diretto, essenziale e profondamente identitario.
La veste grafica si distingue per una marcata identità estetica: l’etichetta, firmata da Diana Michelis, trae ispirazione dalla parte superiore degli iconici stivali DeNiro, evocando un immaginario di eleganza, artigianalità e cultura equestre che si riflette nel carattere raffinato del vino.
A rendere l’esperienza ancora più significativa, la visita al laboratorio DeniroBootCo. Qui, gli ospiti hanno potuto osservare da vicino l’artigianalità che contraddistingue ogni stivale: la selezione maniacale dei materiali, la precisione dei gesti, la cura dei dettagli. Un processo che richiede tempo, competenza e visione, esattamente come il Metodo Classico.
Gran Premio Metodo Classico Pas Dosè
È in questo dialogo che nasce il senso più profondo del co-branding: l’essenza del vino e quella degli stivali si incontrano in un linguaggio comune fatto di disciplina, eleganza e ricerca della perfezione, due espressioni diverse dello stesso approccio.
Gran Premio è più di un nome: è una dichiarazione di intenti. Un tributo alla precisione, al coraggio e alla volontà di distinguersi. “Per chi cavalca il proprio destino” racchiude l’anima del progetto: indipendenza, determinazione e visione.
Prodotto in sole 800 bottiglie, rappresenta un progetto sartoriale, dove ogni elemento è pensato e realizzato con cura, ogni bottiglia, come ogni stivale DeNiro, racconta la forza delle radici e il coraggio dell’innovazione.
E’ la storia di chi, con visione e dedizione, trasforma la passione in mestiere, il mestiere in un’arte e un prodotto in un’emozione destinata a durare nel tempo.
Con Gran Premio Metodo Classico, Titti Dell’Erba e Irene Sindaco danno vita a una nuova realtà enologica capace di interpretare la Puglia con uno sguardo contemporaneo, affiancate da un partner d’eccellenza come DeniroBootCo.
Un racconto che unisce mani, tempo e visione, un racconto destinato a lasciare il segno.