Cantina Francesca ad Apollosa
CANTINA FRANCESCA APOLLOSA
Tel. 0824.44235
www.cantinafrancesca.it
Ettari: 7
Bottiglie prodotte: 15.000
Prima vendemmia imbottigliata: 2001
Enologo: Giuseppe Francesca
Questa azienda a conduzione familiare è ubicata ad Apollosa, antico borgo della Valle Caudina (sul versante est del massiccio del Taburno) che si affaccia sulla Via Appia, il cui antico nome ‘Lapillusia’ (nome ripreso anche dall’azienda) è legato al “lapillus miliarius”, il ceppo miliare che i Romani ponevano lungo le loro strade ogni 1.000 passi. Il paesaggio è collinare, con il territorio percorso da diversi piccoli corsi d’acqua che creano condizioni microclimatiche favorevoli alla coltivazione della vite. La proprietà della famiglia Francesca, che affonda le sue origini agli inizi del Novecento, si estende su 14 ettari coltivati a vigneti, uliveti e bosco. La cantina, il cuore dell’azienda, è un’antica dimora ristrutturata dalle nuove generazioni per adattarsi al meglio alla trasformazione delle uve, iniziata solo nel 1990 e che dal 2001 si è evoluta con l’imbottigliamento, tenacemente voluto da Antonio e dalla moglie Luisa. Oggi il timone è affidato ai due fratelli Giuseppe (enologo) e Dario (studi in scienze biologiche), con il sostegno della sorella Silvana (agronoma). I tre giovani continuano ad operare nel solco tracciato dai genitori, coltivando vitigni storici sanniti: Coda di volpe, Aglianico, Falanghina e il Camaiola (fino a poco tempo fa erroneamente chiamato Barbera del Sannio). Da questi vitigni, condotti con pratiche agronomiche attente alla sostenibilità, nascono vini che raccontano la storia di una famiglia laboriosa.
Vini prodotti
Aglianico del Taburno Docg Rosso, Benevento Igt Aglianico La Buonanotte, Sannio Doc Barbera La Nuova, Benevento Igt Coda di volpe La Vedetta, Benevento Igt Falanghina Frizzante La Lunatica, Benevento Igt Falanghina La Prima