Cantina Terrantiqua a Casalduni
TERRANTIQUA A CASALDUNI
Tel. 3293759139
www.terrantiqua.it
Ettari: 5
Bottiglie prodotte: 9.000
Biologico certificato
Prima vendemmia imbottigliata: 2015
Enologo: Dario Piccolo
Una piccola azienda vitivinicola che da sempre segue il regime di coltivazione biologico, naturale evoluzione della passione e tradizione che Gianluca D’Aloia ereditaa dalla famiglia. Da oltre tre generazioni di viticoltori si conservano ancora oggi gli antichi metodi di coltivazione nel pieno rispetto dell’ambiente. Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali, ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio. Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico, riconosciuto nel mondo come rara espressione di finezza, equilibrio ed eleganza. Ogni azione è finalizzata al mantenimento della qualità in ogni annata, in ogni bottiglia. Questa filosofia produttiva, tutta centrata su di uno stretto legame con metodi di coltivazione differenti, ha portato anche ad una “naturale” adesione alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi), una rete che raggruppa oltre 1.500 vignaioli di tuttala Penisola. I vigneti sono suddivisi in tre blocchi. Le uve Falanghina e Aglianico si coltivano in due appezzamenti nel territorio di Casalduni (entrambi di 2 ettari, con vigne che hanno più di 15 anni), a circa 450 metri di altitudine, con suoli caratterizzati da argille e arenarie fossilifere risalenti a 60/100 milioni di anni fa: gli strati di fossili hanno creato grandi quantità di minerali e sostanze organiche che, assorbite dalle viti, conferiscono ai vini unicità e particolari proprietà organolettiche. La vigna del Greco (1 ettaro, piante dall’età di circa 10 anni) sono ubicate nel territorio del confinante comune di Pontelandolfo, affacciate sul lago artificiale della diga di Campolattaro (oasi WWF), che crea un microclima ideale. Si coltivano anche uve Moscato e presto arriverà in porto il progetto Camaiola. In cantina la regia dei lavori è affidata all’enologo Dario Piccolo, con una buona esperienza maturata in tutta Italia e che non calca la mano nella fase di trasformazione delle uve in vino.
Vini prodotti
Sannio Doc Aglianico, Falanghina del Sannio Doc, Sannio Doc Greco, Falanghina Vino Spumante Extra Dry