Capri. Pescheria Le Botteghe. Il crudo di mare nella via dello shopping, il lusso a buon prezzo :-)

30/8/2017 3 MILA
Pescheria Le Botteghe
Pescheria Le Botteghe

di Ugo Marchionne

Crudo, materia prima a metro zero e boutique di lusso. Cifra essenziale del progetto gastronomico della Pescheria Le Botteghe a Capri. L’Isola Azzurra da sempre si pone come punto di riferimento per la scena gastronomica. Tra i vicoli di Capri c’è da perdersi, ammaliati, per chi come me è sensibile all’argomento, dalle vetrine delle boutique di alta moda. Oltre allo shopping però c’è molto molto di più. Ci sono gemme da scoprire che brillano tra i ristoranti storici e quelli turistici. Una di queste gemme è proprio la pescheria Le Botteghe.  Nella proposta gastronomica ricorda un mix tra Pescheria Mattiucci a Napoli con il suo crudo bar e Pescheria a Salerno. Decoro con ceramiche blu, tanti colori, ma soprattutto tanta freschezza.

Pescheria Le Botteghe, Esterno
Pescheria Le Botteghe, Esterno
Pescheria Le Botteghe, Il Banco
Pescheria Le Botteghe, Il Banco

Per fuggire dalla calca dello shopping caprese è l’ideale. Sapori netti e precisi, uo dei crudi più freschi mai mangiati. In particolare il tonno. Le tartare hanno un’ottima consistenza e sono ingentilite da una dose di olio extravergine d’oliva ed eventualmente aceto balsamico o capperi e sale in fiocchi. Il salmone è delicato senza risultare mucillaginoso. Valid la proposta Aperifish, un aperitivo a base di crudi, ostriche e bollicine, peraltro economico, che permette di intraprendere una prospettiva diversa sul calice di tardo pomeriggio, magari accompagnandolo ad una materia prima che profuma realmente di mare.

Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish
Pescheria Le Botteghe, Aperifish

Ovviamente tanto cucinato. Primi, secondi e qualche fritto sfizioso. Geniale l’idea del Capriburger di Calamari. Giovane e sbarazzino. Con una slice di pomodoro di Sorrento a dare una consistenza ancor più carnosa all’insieme.

Pescheria Le Botteghe, Capriburger
Pescheria Le Botteghe, Capriburger
Pescheria Le Botteghe, Tartare al Naturale
Pescheria Le Botteghe, Tartare al Naturale

Tanto mare ma soprattutto tanto coraggio, il primo crudo bar da passeggio e da aperitivo dell’isola dove poter cenare spendendo bene e godendo di un’ottimo rapporto qualità-prezzo. Porzioni minute? Forse ma ricordiamoci che ci troviamo a Capri e che spesso per molto molto peggio si viene letteralmente spennati, anche per un caffè al bar. Crudi delicatissimi, ambiente rilassante e ben curato e atmosfera godibile, il crudo all’italiana a due passi da Gucci è il futuro!

Pescheria Le Botteghe Capri
Via Le Botteghe, 19

80073 Isola di Capri
tel. 081 837 6942

Un commento

    marco contursi

    (30 agosto 2017 - 19:01)

    Si parla più volte nell’articolo di prezzi bassi ma mai che ne venga riportato uno. Perchè chi scrive di cibo, come me, su questo blog, non comprende che i lettori più volte hanno chiesto che vengano esplicitati i prezzi? Eppoi l’abuso di balsamico NON tradizionale ad libitum è sempre da condannare, ormai lo trovi senza che venga richiesto, su carne, pesce, crudi, dolci ecc…

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