Archivio Dicembre 2006

Guida completa ai Vini della Campania

Polemiche e punti di vista 0

Le bottiglie dell’Arca Sono i vini da non perdere, da mettere sotto l’albero per avere un quadro più veritiero della produzione campana. Forse non i più buoni, ma certo quelli che mi emozionano o che comunque rappresentano vitigni, territorio, tradizioni aziendali. Sono i vini scelti tra i 1500 segnalati di 250 aziende inserite nella nuova…  Leggi tutto »

Il Barolo di Michele Chiarlo

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Cerequio è una collina tappezzata di nebbiolo tra La Morra e Barolo, nel cuore della Langa vignaiola, ben esposta al sole, dove Michele Chiarlo possiede sei ettari di un impianto costruito nel 1972. Nasce qui uno dei cru più caratteristici del territorio al quale possono dedicarsi con gusto tutti coloro i quali non amano il…  Leggi tutto »

Bosco Faiano 1999 Taurasi docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

I CAPITANI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno I prodotti di Ciriaco Cefalo continuano a stare sottovento, fuori cioé dalla ribalta, ed è un peccato perché costituiscono una sicurezza e soprattutto una sorpresa per gli intenditori. Parliamo di un’azienda completa, museo contadino e…  Leggi tutto »

Dove andare

Frasi sotto spirito 0

Bisogna andare dal vino, non che il vino venga da te! Filiberto Lodi…  Leggi tutto »

Que Viva Napoli

Frasi sotto spirito 0

«Perchè, sì, ho vissuto a Napoli senza interruzione proprio quei nove mesi, e proprio allora ho imparato a conoscerla ed amarla: la più sorprendente, la più stupefacente, la più umana città del modo» Mario Soldati, Vino al vino…  Leggi tutto »

Kabir 2005 Moscato di Pantelleria doc

I vini da non perdere > in Sicilia 0

DONNAFUGATA Uva: zibibbo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Gli appassionati che ci seguono potrebbero stupirsi per questa scheda nazionalpopolare su un vino così noto e per certi versi scontato. Il fatto è che, come ha scritto Fabio a proposito del Piedirosso di Cantina degli Astroni, durante…  Leggi tutto »

Sturno (Irpinia), Gio Prosciutti

Le stanze del gusto > La carne e i salumi 0

Località Crocevia Tel. 0825.448953, fax 0825.437849 [email protected] Tra le province campane l’Irpinia sta strappando al Sannio il primato nella lavorazione dei prosciutti d’autore. Tutti i gourmet conoscono infatti quelli di Pietraroja ma i pezzi sono pochi e i produttori non si sono organizzati come ha fatto invece la famiglia Giovanniello, una lunga tradizione di allevamento…  Leggi tutto »

Per'e Palummo 2005 Campi Flegrei doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

CANTINA DEGLI ASTRONI Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ci sono persone, ancora molte, che abituate da sempre a consumare lo sfuso piuttosto che comprare il vino direttamente da qualche, talvolta improvvisato, amico-contadino continuano ad essere manifestamente riluttanti nei confronti del vino in bottiglia….  Leggi tutto »

Come salire

Frasi sotto spirito 0

“Migliorare non è diventare più ricchi di soldi, è diventare più ricchi nell’anima.” Josko Gravnerr…  Leggi tutto »

Caserta, Locanda Battisti

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

Via Cesare Battisti, 97 Tel. e fax 0823.322757 Chiuso domenica sera Dopo l’esperienza di Via Roma i fratelli Cosma hanno aperto questo locale molto semplice che funziona per i veloci pranzi d’affari e per cene un po’ più tranquille. Maurizio in sala, Enzo in cucina con Armando Dibra, un marchio che i casertani conoscono…  Leggi tutto »

Rossocupo 2005 Aglianico Irpinia Campi Taurasini doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

MANIMURCI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Eccola, allora, la terribile vendemmia 2005 alla prova del rosso. Non un rosso qualsiasi, ma uno dei 142 vini che ho introdotto nelle bottiglie dell’Arca, cioé della cantina ideale campana. Il motivo è semplice: si tratta…  Leggi tutto »

E' nata la pizza Cetara

I miei prodotti preferiti 0

Da oggi la pizza ‘Cetara’, ultima nata dall’estro creativo di Cosimo Mogavero, pizzaiolo e direttore tecnico della Festa della Pizza di Salerno, potrà essere gustata nei locali a marchio Victoria® e Ciripizza® a Battipaglia, Salerno e Milano. Questa creazione è stata chiamata “Cetara” su suggerimento del giornalista de ‘Il Mattino’ Luciano Pignataro, tra i promotori…  Leggi tutto »

Maltovivo al top in Italia

Voglia di Birra 0

Via San Sebastiano 37 83010 Capriglia Irpina (AV) Tel. 0825-702460 [email protected] Nata nel 2004 da un’idea di Luigi Serpe, già mastro birraio della St. John di Faicchio, Maltovivo è un birrificio artigianale che pur avendo esordito con i suoi prodotti solo a fine 2005 ha, subito, riscosso notevoli ed unanimi consensi tra gli…  Leggi tutto »

Greco di Tufo 2005 docg Di Prisco

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: greco Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Questo Greco ha preso una spinta in più. E’ emerso con chiarezza durante una degustazione comparata stamane a Castelvenere dalla quale sono uscite un paio di conferme. La prima è che, soprattutto in bocca, nonostante gli stili diversi, i bianchi irpini…  Leggi tutto »

Pomigliano d’Arco (Na), Biagio Palmese

Le stanze del gusto 0

La papaccella napoletana e dintorni… Via Puglie, 73 Tel. 335.5478843 [email protected] Per capire come stia cambiando la percezione delle cose in Campania bisogna forse partire dalle papaccelle di Pomigliano d’Arco. Nell’unica grande enclave di cultura operaia classica, di mentalità e serietà lombardo-piemontese per intenderci, dove non esiste camorra ma una forte cultura del…  Leggi tutto »

don Ciriaco, il rosso di Giacomo

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Riuscire a conciliare due passioni è impresa sempre difficile, spesso impossibile. Ma Giacomo Pastore l’ha fatto con il Don Ciriaco, un Aglianico del 2003 con il quale ha sintetizzato la sua militanza politica con l’impegno nel mondo del vino nato dentro l’esperienza di Antica Hirpinia, l’azienda più grande di Taurasi alla quale aderiscono oltre 150…  Leggi tutto »

Eme 2000 Aglianico Irpinia igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

I CAPITANI Uva: aglianico (65%), piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Combinazione, un Aglianico igt del 2000, sei vendemmie fa. Beccato per caso nel deposito dei ricordi in un cassetto di visite. Solo la morbidezza assoluta, direi quasi in stile trentino, ci rivela gli…  Leggi tutto »

Taurasi, Poema a Paternopoli

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

L’Anteprima Taurasi di sabato scorso lo ha confermato: il 2003 è stata un’annata solo apparentemente facile, ciò che abbiamo visto per i bianchi lo ripassiamo con i rossi. La grande siccità e il caldo hanno fatto surmaturare la frutta in vigna elevando il grado zuccherino. Si tratta dunque spesso e volentieri di vini pieni, già…  Leggi tutto »

Pietre Sparse 2005 Solopaca bianco classico doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

SANTIMARTINI Uva: falanghina, malvasia, trebbiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Un bianco coronato da Vini Buoni d’Italia riproposto a sorpresa insieme ad altri vincitori 2007 nella cena di auguri delle commissioni di assaggio di Campania, Basilicata e Calabria svoltasi qualche sera fa al San Pietro di…  Leggi tutto »

Montevetrano, storica verticale 2004, 2003 e 2001

Verticali e orizzontali 0

Il rapporto tra il vino di Silvia Imparato e la regione è stato molto ben spiegato dalla giornalista-vignaiola Manuela Piancastelli durante la verticale guidata in amicizia da me e da Marco Sabellico al Salotto del Vino di Terravecchia: <Noi produttori di vitigni autoctoni abbiamo trovato la strada spianata nel presentarci perché la Campania del vino…  Leggi tutto »

Anteprima Taurasi2003 Report

Polemiche e punti di vista 0

Roberto Giuliani (Lavinium) Aglianico Igt Migliori: Il Principio 2005  di Terredora e Corilliano 2005 di D’Antiche Terre (che sono anche due conferme) Novità: Poliphemo 2003 – Luigi Tecce (da un’annata calda e difficile ha ottenuto un risultato assolutamente interessante, con i tratti dell’aglianico ben delineati), Drogone 2004 di Cantina Giardino (ha ancora…  Leggi tutto »

Pietraincatenata Paestum igt, verticale 2004-2003-2002

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

MAFFINI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Grande e interessante verticale, la prima nella storia per un vino bianco cilentano che notoriamente finiscono da un anno all’altro in un mercato vorace e cannibale come gran parte di quelli campani, della selezione di Fiano di Gigi…  Leggi tutto »

Falanghina Terredora per Wine Spectator

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

La scelta di Wine Spectator di premiare il Brunello di Montalcino 2001 di Casanova di Neri ha riempito di soddisfazione la viticoltura toscana che ha fatto incetta nella top 100: tra gli altri segnalati ci sono infatti, nell’ordine, Brancaia Toscana igt 2004, i Brunello di Montalcino 2001 di Siro Pacenti, di Fanti, Frescobaldi, l’Oreno 2004…  Leggi tutto »