Archivio Giugno 2007

Ravello bianco 2004 Costa d’Amalfi doc

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

EPISCOPIO Uva: ginestrella, San Nicola, ripoli, pepella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Devo dire che la longevità dei bianchi campani non finisce di stupirmi e in Costiera ormai c’è una nouvelle vague incredibile tra Cuomo, Ettore Sammarco, Apicella, San Francesco ed Episcopio dove ciascuna…  Leggi tutto »

Perricone 2005 Sicilia igt

I vini da non perdere > in Sicilia 0

ROMANO Uva: perricone Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La Sicilia cerca onorevoli vie d’uscita dopo essere annegata in un mare di vino prodotto secondo lo stile americano, legno, legno e ancora legno con frutta iperconcentrata che ha piallato la gran parte dei Nero d’ Avola e banalizzato i…  Leggi tutto »

Montemarano, Irpinia. Caseificio Corrado

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

Tel. 0827.63093, 329.3179438 Via San Francesco, 6 I Borbone hanno prestato sicuramente più attenzione dei Savoia all’agricoltura meridionale. Prova ne è la pecora laticauda, cioé dalla coda larga, di origini nordafricane, introdotte dagli esperti del Regno perché ritenuta una razza più capace di sopportare il caldo e soprattutto i problemi di carenza idrica:…  Leggi tutto »

Corato (Ba), Albergo Tripoli

Le stanze del gusto > Dormire nel gusto 0

Via Monte di Pietà, 21 Tel. 080.8986828 www.albergotripoli.com Corato è sorvegliata dal bellissimo e inquietante Castel del Monte voluto da Federico II che ha lo stesso misterioso fascino delle antiche megalopoli andine o dei giganti dell’isola di Pasqua. A due passi da Andria, Canosa e Ruvo, oltre che da Minervino, è un buon punto…  Leggi tutto »

Pecorino 2006 Terre di Chieti igt

I vini da non perdere > in Abruzzo 0

CANTINA TOLLO Uva: pecorinoFascia di prezzo: da 1 a 5 euroFermentazione e maturazione: acciaio Quando una grande cantina si accorge di una piccola uva vuol dire che qualcosa si muove sotto il cielo. Anche in Abruzzo, perennemente immobilizzato fra Montepulciano e Trebbiano, inizia un serio lavoro di ricerca su altri vitigni autoctoni e il pecorino,…  Leggi tutto »

Taurasi 2000 riserva docg Colle di San Domenico

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Non so se è questione di palato, ma gli assaggi nelle diverse commissioni in giro per l’Italia mi stanno convincendo davvero che l’Aglianico è una delle migliori espressioni nel panorama vitivinicolo italiano per questo mi arrabbio sempre di più…  Leggi tutto »

Corato (Ba), Nexus

Le pizzerie 0

Via della Bainsizza, 28 Tel. 335.5731878 Chiuso il martedì La proposta media della ristorazione pugliese ricorda molto la Campania degli anni ’90 (bicchieri, servizio, alcune proposte gastronomiche un po’ goffe, vini d’antan e birre industriali), ma a saper cercare cullati da mani esperte si trovano autentici diamanti gastronomici. Come la incredibile focaccia di Corato,…  Leggi tutto »

Avellino, Partenio Tartufi

Le stanze del gusto 0

Contrada Serroni, 83 Fax 0825.683683, cellulare 347.0426548 e 368.414183 www.parteniotartufi.it Tartufo di Bagnoli Irpino, tartufo delle mie brame dove mai ti posso comprare in questo reame? Finalmente dopo tanti anni di convegni la risposta è secca e precisa, via internet o nel capoluogo irpino grazie allo spirito d’iniziativa di Matteo Gimmelli che ha…  Leggi tutto »

Cretarossa 2004 Irpinia igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

I FAVATI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Per molti anni è stato difficile trovare buoni Aglianico che non fossero Taurasi. Per buoni intendo vini capaci di regalare emozione e complessità tali da poterli proporre anche in occasioni importante: questo perchè la maggior…  Leggi tutto »

Falerno del Massico 2005 doc

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

MOIO Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ripeto quanto ebbi modo di scrivere per la Falanghina di Mustilli: tale e tante è l’esplosione di nuove aziende e di nuovi vini in Campania che spesso passiamo davanti agli scavi di Pompei dimenticandoci di visitarli….  Leggi tutto »

Selim 2006 Spumante Vino dei Blogger #7

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

VITICOLTORI DE CONCILIIS Uva: fiano (65%), aglianico Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat Non era facile per me, bianchista impeninente uscito indenne, grazie all’acidità, dalle conserve in legno durate quasi dieci anni, scegliere un vino sul tema, i bianchi da refrigerio, proposto dal nostro amico Pierluigi….  Leggi tutto »

Villammare di Vibonati(Cilento), Le Piane

Le stanze del gusto > Dormire nel gusto 0

Località Santa Maria Le Piane Tel. 0973.365215, fax 0973.365776 www.hotellepiane.it Prima stagione per questa ship con la prua inserita nel Golfo di Policastro. Arredamento in puro stile marinaro, infatti, per questa struttura elegante e sobria tra Scario e Sapri, con le stanze a mò di cabina da yacht, semplici, allegre e scanzonate, immerse degli…  Leggi tutto »

Maratea, Villa Cheta

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > la Basilicata 0

Località Acquafredda Tel. 0973.878134, fax 093.878135 www.villacheta.it Sempre aperto. Ferie da fine ottobre a marzo Il tempo si ferma ad Acquafredda di Maratea, primo lembo lucano per chi lascia la Campania, tra le montagne che si tuffano a picco nel mare azzurro e pescoso, su una spiaggetta intima e romantica. Si ferma in questa…  Leggi tutto »

Scario, Incontro

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > il Cilento 0

Via Lungomare Marconi Tel. 0974.371009 Chiuso da fine ottobre a Pasqua Una trattoria classica sul lungomare elegante di Scario, siamo quasi ai confini con la Basilicata, la punta meridionale di uno dei tratti più incontaminati di costa che abbiamo in Italia, praticamente c’è solo un trasmettitore Enel sino a Marina di Camerota. Da sempre…  Leggi tutto »

Cenito 2004 Cilento doc

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

MAFFINI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Davvero, non bisogna essere grandi esperti per predire a questo rosso di Luigi un futuro medagliato e da podio. Nel 2004 è come se la natura avesse deciso di compensare da se stessa la tendenza all’iperconcentrazione delle annate precedenti dando…  Leggi tutto »

Pisciotta, Angiolina

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > il Cilento 0

Via Passariello, 2 Tel. 0974.973188 Sempre aperto la sera, a pranzo nei festivi Ferie: da novembre a Pasqua Ovunque voi siate, lo spaghetto con alici e il cauraro, ossia la zuppa di verdure e alici, valgono da soli il viaggio. Prendete un aereo, infilatevi in macchina e muovetevi, non perdete altro tempo…  Leggi tutto »

Il Greco 2006 Aminea

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Cominciamo con un buon consiglio ai nostri appassionati: fate pure incetta di Fiano, Greco e Falanghina che comprerete direttamente nelle aziende per poi conservarle al buio in cantina, o anche in un rispostiglio protetto dal caldo e soprattutto dalla luce. Poi iniziate a bere il 2006 verso la fine di quest’anno o, meglio ancora, la…  Leggi tutto »