Archivio Ottobre 2007

Greco di Tufo 2006 docg Vadiaperti

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Buono sulla mozzarella, buono sulla zuppa di fagioli e funghi, buono sul coniglio alla cacciatora. Buono, buono, buono. Buono da affare, buono da conservare. Regge alla grande le proposte di Sabino Alvino di Valleverde il Greco 2006 Vadiaperti di…  Leggi tutto »

Taurì 2003 Irpinia igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: aglianico di Taurasi Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Per puro caso ho incontrato questo reperto, è il caso di dire, del 2003 di Antonio Caggiano. Un vino di cui si parla poco anche se pochi sanno che rappresenta da solo più o…  Leggi tutto »

Napoli, La Cantina di Triunfo

Le stanze del gusto > Le enoteche 0

Via Riviera di Chiaia, 64 Tel. 081.668101 Vino e cibo, un bicchiere e un piatto nella Napoli delle meraviglie: alla Torretta sulla Riviera di Chiaia c’è una delle più antiche mescite d’Italia, sicuramente tra le pochissime ad essere gestite sempre e ininterrottamente dalla stessa famiglia, i Triunfo. Già, perché nella metropoli circondata da vinificatori…  Leggi tutto »

La riserva di Triunfo Asprinio 2005 doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

Uva: asprinio Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Per festeggiare con gli amici i vent’anni di ristorazione nella cantina alla Riviera di Chiaia le cui prime notizie risalgono alla metà dell’800, sempre gestita dalla famiglia Triunfo, Tina e il figlio Antonio hanno imbottigliato lo sfuso per gli amici,…  Leggi tutto »

Cultura

Frasi sotto spirito 0

Fare molte citazioni è tipico di chi ha letto molto poco…  Leggi tutto »

Costumi politici

Polemiche e punti di vista 0

Davvero mi sono consolato di recente: vedo infatti come in Italia non ci siano differenze sul comportamento scostumato dei politici e degli amministratori locali, indipendentemente dalla regione e dallo schieramento a cui appartengono. Questa marmellata indistinta ha infatti prodotto un unico modulo comportamentale abbastanza omogeneo da Nord a Sud, da destra a sinistra. Prendiamo i…  Leggi tutto »

Baiardo 2001 Taurasi docg Aminea

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Un piccolo campione trascinato da un’annata straordinaria in Italia, sicuramente non superata da nessuna dellle successive. Il rosso di questa azienda in ottima forma costruita lungo la vecchia Ofantina che da Avellino porta a Montella, si è…  Leggi tutto »

Lucio Tasca d’Almerita, il vino del Gattopardo

Giro di vite > Il vino del Sud: i protagonisti 0

Sicilia, la forza del territorio Lucio Tasca d’Almerita, nato a Camastra il 9 gennaio 1940, laureato in economia e commercio, quattro figli (Giuseppe, Franca, Alberto, Alessandra). Si autodefinisce contadino, in realtà si legge Regaleali, ossia il vino in Sicilia e in Italia. 400 ettari di proprietà più una sessantina in fitto, tre milioni di…  Leggi tutto »

Slow Food, Guida al Vino Quotidiano 2008

Polemiche e punti di vista 0

19 i vini campani premiati Presentata a Torino la sesta edizione della Guida al Vino Quotidiano – I migliori vini d’Italia a meno di 8 euro di Slow Food Editore, alla presenza dei curatori, Tiziano Gaia e Giancarlo Gariglio, e di Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food. Si tratta di una pubblicazione importante…  Leggi tutto »

Falanghina 2006 Sannio doc Ca’Stelle

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Non finisco mai di essere spiazzato dalla capacità di ripresa nel tempo dei bianchi da uve Falanghina, Fiano e Greco. Provata al volo al Salone di Torino, avevo memoria di un bicchiere scomposto e difficile degustato coperto per Vini Buoni…  Leggi tutto »

Pietracupa, Villa Diamante, Vadiaperti: bravi ragazzi a Montefredane

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Nel Mezzogiorno è quasi impossibile vedere i produttori di vino fare squadra, al massimo cessano le ostilità quando si rendono conto di quanto il mercato globale sia più grande delle loro più rosee aspettative. Ci sono due zone, però, dove questa regola deprimente fa eccezione: il Cilento e Montefredane. In entrambi le cantine riescono in…  Leggi tutto »

Battipaglia, caseificio Tenuta Doria: la mozzarella di bufala lavorata a mano con latte proprio

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

SP 175 Litoranea Tel. 0828.624646 Sab-Azienda agricola faunistico-venatoria Tel. 0828.624108, fax 0828.624991 www.tenutadoria.it [email protected] Prodotti: mozzarella di bufala, scamorza, provola affumicata, caciocavallo, ricotta. Allevamento: circa mille capi. Questa visita piacerebbe molto al collega Tommaso Farina, giornalista di Libero e curatore dell’omonimo blog (www.tommasofarina.com): è uno dei pochi giovani in Italia,…  Leggi tutto »

Monte di Grazia rosso 2004 Campania igt

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

MONTE DI GRAZIA Uva: tintore, piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’incontro fra Alfonso Arpino, medico prestato alla viticoltura e all’ospitalità rurale, e Gerardo Vernazzaro, giovane enologo napoletano impegnato nell’azienda di famiglia sugli Astroni ha prodotto un discorso estremo tra i boschi di Tramonti, il paese…  Leggi tutto »

Si è spezzato un fiore

Polemiche e punti di vista 0

Morto il giovane proprietario de Le Campestre: aveva rilanciato il conciato romano Questo sito è costretto a registare anche i momenti bruttissimi: non le miserie umane di cui per fortuna non resta traccia e che ignoriamo, ma quelli duri imposti dalla ineluttabilità della morte. A giugno è scomparso Luigi Rapuano, ieri Fabio Lombardi, un…  Leggi tutto »

Montevetrano 1997 Colli di Salerno igt

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

MONTEVETRANO Uva: cabernet sauvignon, merlot e aglianico Fascia di prezzo: su Ebay offerto a 160 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Complice la prima domenica invernale, ci siamo rifugiati con alcuni cari amici, sentinella di territorio naturalmente Francesco Aiello, a Sorrento per essere coccolati da Aldo Doria, patròn dell’Antica Trattoria, mentre fuori…  Leggi tutto »

Caserta, Antica Hostaria Massa

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide 0

Via Mazzini 55 Tel 0823 456527 Sempre aperto, chiuso domenica sera. Ferie in agosto www.ristorantemassa.it La storia di questo locale inizia nell’800 e accompagna le vicende diCaserta dall’Unità d’Italia all’arrivo degli Alleati nel Dopoguerra. La potete leggere con comodo sul sito. Siamo a due, dico due, passi dalla Reggia, nel’isola pedonale del capoluogo, gli…  Leggi tutto »

Severino Garofano, il principe del Salento

Giro di vite > Il vino del Sud: i protagonisti 0

Il primo enologo Irpino, pioniere della qualità in Puglia e Calabria Conversazione con il papà del Patriglione e del Gravello Severino Garofano, nato a San Potito Ultra, provincia di Avellino, classe 1935, è uno degli enologi protagonisti della rinascita del Sud vitivinicolo. Grazie alla sua genialità, almeno due aree sono balzate agli onori della…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Lido Azzurro

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Lungomare dei Cavalieri, 5 Tel. 089.871384 Fax 089.871384 Sempre aperto, chiuso lunedì Ferie tra gennaio e febbraio Un po’ come nel vino, sta tornando anche nella cucina la voglia di semplicità e dei sapori netti. E, proprio per continuare il paralellismo col vino, non è un ritorno tout court al passato, al puzzolente aceto…  Leggi tutto »

Greco di Tufo 2006 docg Pietracupa

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: greco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Tema: un’orata amalfitana pescata di buon mattino. Svolgimento, cottura leggerissima al limone. Soluzione: il Greco di Tufo di Sabino Loffredo di Pietracupa. Davvero una conferma positiva di come questa giovane azienda stia lavorando in grande serietà grazie soprattutto alla giusta osmosi…  Leggi tutto »

Caserta, Vicolocieco

Le stanze del gusto > Le enoteche 0

Via Maielli,41 Tel. 0823.456295 www.vicolocieco.it chiuso il lunedì Alle spalle della Reggia un locale molto bello e moderno dentro un palazzo in pietra molto suggestivo, come il nome del winebar, in un vicolo chiuso dalle cucina dell’Antica Hosteria Massa che ne è in qualche modo la casa madre. Scelta davvero molto vasta di vini…  Leggi tutto »

Fiagre 2005 Irpinia doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: fiano e greco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ancora un vuoto da colmare, ma stavolta non ideologico. Con alcuni bicchieri è come avere sempre davanti agli occhi il Vesuvio o il Colosseo: alla fine diventa talmente normale da non guardarli più quando ci si…  Leggi tutto »

Greco Calafè, il sogno di Benito

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

C’è un filo logico capace di legare tutti i produttori di Greco impegnati fra Tufo, Prata, Santa Paolina e Torrioni: sapidità e mineralità sempre presenti quando si rispetta il territorio vinificando con semplicità e senza grilli per la testa. Sin dalle prime degustazioni coperte a Go Wine e poi per Vini Buoni d’ Italia ci…  Leggi tutto »

Vigna Pezza la Corte 2003 Aglianico del Taburno doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Anche quando, come questa, le stagioni sono calde l’Aglianico si difende perché è a vendemmia tardiva e la frutta ha la possibilità, con le piogge e la ripresa di decise escursioni termiche, di ricomporsi e recuperare. In Irpinia,…  Leggi tutto »

Devon 2006 Greco di Tufo docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Qualcuno si sarà stupito di non trovare mai una recensione del Devon in questo sito, ma chi mi conosce sa il perché. Ci sono infatti due motivi: il primo è che non ho mai approvato…  Leggi tutto »

Vallo della Lucania, Cilento. Conti

L'olio d'oliva 0

Frazione Massa – Via Nazionale, 11 Tel e fax 0974 75826 – 333 2267684 [email protected] Superficie totale 200 ettari circa Altitudine da 200 a 600 metri Ubicazione Uliveti: Giungano, Ceraso, Vallo della Lucania, Gioi Cilento Numero piante: 26mila Varietà: Rotondella, Salella e Pisciottana Forma di allevamento: a globo per la pisciottana,…  Leggi tutto »

Hellenicum 2006 Campania Greco igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

CALAFÈ Uva: greco di Tufo, coda di volpe Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Le vigne di Benito Petrillo sono proprio nel cuore dell’areale docg, dopo il Carmelina di Petilia, c’è un nuovo progetto sul greco di lungo corso, si chiamerà Ariavecchia, la vendemmia 2006 è in bottiglia da…  Leggi tutto »

La vendemmia secondo Gaja

Polemiche e punti di vista 0

Prezzi in crescita, il fiato degli stranieri sui vini sotto i tre euro Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja Ha battuto tutte le previsioni. Dati certi non ci saranno prima dell’anno nuovo.  Si ritiene però che l’Italia produrrà circa 40 milioni di ettolitri di vino, il calo si aggirerebbe attorno al…  Leggi tutto »

Mugnano del Cardinale, Osteria La Lanterna

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > l'Irpinia 0

Via Garibaldi, 127 Tel. 081 5111134 – cell. 3892715968 Aperto sempre Chiuso domenica sera e lunedì Potrebbe sembrare il solito cliché: lui, Marco Ferrara, in sala a declamare a voce il menu del giorno e a consigliare il vino; lei, Luisa Evangelista, confinata in cucina a fare la cuoca. Sarebbe veramente così se Luisa…  Leggi tutto »

Meteora 2006, Passito di Pallagrello

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

CASTELLO DUCALE Uva: pallagrello Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: legno Una bella sorpresa questa versione passito del pallagrello di Castello Ducale che abbiamo avuto modo di provare per la prima volta a fine agosto allo stand curato dall’Ais nell’ambito della ‘Festa del Vino’ di Castelvenere….  Leggi tutto »

Paestum, degustazioni Amira. Primitivo di Puglia 2004

Polemiche e punti di vista 0

Vince Allora di Calatrasi di Diodato Buonora* L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole “alla cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano. Il tema dell’ultima degustazione è stato: “Primitivo di Puglia 2004”. Sono stati presi in degustazione i vini prodotti in…  Leggi tutto »