Archivio Gennaio 2008

Birrificio Svevo, la birra artigianale di Bari

Voglia di Birra 0

Via Castromediano, 95 70100 Bari Commerciale: Vito Lisco 347/1875549 tel. 080/5536205 www.birrificiosvevo.it [email protected] Il Birrificio Svevo di Bari nasce nel 2002 su iniziativa di Vito Lisco, titolare nonché mastro birraio di quest’azienda a carattere familiare. E’ una sorta di laboratorio artigianale che produce birra ad alta fermentazione, senza gas e additivi chimici, e non pastorizzata. I…  Leggi tutto »

Coda di Volpe 2006 Irpinia doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

CASTEL DEI FRANCIUva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Chi ama le vinificazioni poco spinte, direi essenziali, trova facile e sicuro approdo nella Coda di Volpe, una presenza costante ma discreta nel panorama vitivinicolo campano su cui non sono accese aspettative di particolari ambizioni. Un…  Leggi tutto »

La grappa? Inventata dalla Scuola Medica Salernitana

Polemiche e punti di vista 0

di Gaspare Pellecchia La grappa e Salerno, direte voi (ricordando l’espressione di un celebre magistrato molisano): “e che ci azzeccano?”. Bene, forse vi ho incuriosito. Il mese scorso ho avuto per le mani una copia del mensile “Il mio vino”. Qui, in un piccolo trafiletto, leggevo la recensione al libro di Piero Valdiserra (che…  Leggi tutto »

Vigna Colle Barabba 2006 Savuto doc

I vini da non perdere > in Calabria 0

COLACINO Uva: arvino, greco nero, magliocco canino, nerello cappuccio, sangiovese, malvasia bianca, pecorello Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Abituati all’aria africana di Cirò e della Costa Jonica, incontriamo il freddo calabrese soffiato in alternanza dal Pollino e dalla Sila lungo la valle del Crati, dove le…  Leggi tutto »

Br’hant, la birra lucana dei briganti

Voglia di Birra 0

Austin Center Zona Industriale 85020 San Nicola di Pietragalla (Pz) tel. e fax 0971/68099 – Felice Curci 338/7711869 www.birrificiolucano.it [email protected] Mentre parla della birra e della sua terra gli occhi del giovane Felice Curci, titolare nonché birraio del microbirrficio Br’hant, si illuminano. Dal suo sguardo traspare tutta la passione per la birra artigianale di…  Leggi tutto »

Saint John’s Bier, la birra del Sannio

Voglia di Birra 0

Faicchio  Località Selva Tel. e fax 0824/815402 Mario Di Lunardo 338/5824265 – Gianni Di Lunardo 392/9957703 www.saintjohnsbier.com [email protected] La St. John’s Bier è la prima birra artigianale del Sannio. Nasce tra la fine del 1999 e gli inizi del 2000 ad opera di due giovani fratelli, Mario e Gianni Di Lunardo i…  Leggi tutto »

Vito Paternoster, mister Aglianico

Giro di vite > Il vino del Sud: i protagonisti 0

Così l’azienda leader della Basilicata ha cambiato passo Vito Paternoster, 50 anni a novembre, mancato professore di educazione fisica, è al timone della storica azienda di Barile, da sempre punto di riferimento per gli amanti dell’Aglianico del Vulture. Ma non solo: la cantina, da poco trasferita dai locali nel centro del paese nella…  Leggi tutto »

Gragnano 2007 Penisola Sorrentina doc Sannino

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

Uva: aglianico, piedirosso, sciascinoso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Non solo la pizza: credo che il ritorno alla cucina filologica classica, favorito dalla crisi oltre che da una repulsa quasi grilliana ai virtuosismi senza qualità nei quali si possono distinguere i grandi chef dai loro imitatori, spinga…  Leggi tutto »

Sessa Aurunca, Fattoria di Monte Ofelio

Gli agriturismi più belli 0

Via Monte Ofelio, 2 Località la Palombarella Tel. 338.2364032, 360.625535 [email protected] www.fattoriamonteofelio.com Apertura: tutto l’anno, preferibilmente su prenotazione Posti letto: 4 in due camere Carte di credito: no Lingue parlate: inglese e tedesco Prezzi Pernottamento e prima colazione 30 euro a persona Da stabilire, invece, i costi per le visite alla fattoria didattica…  Leggi tutto »

Grelè 2006 Greco di Tufo docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

RUSSO Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Abbiamo aperto curiosi questa bottiglia per accompagnare un aperitivo di mortedda, ossia la mozzarella di latte vaccino avvolta nelle foglie di mirto del monte Gelbison nel Cilento. La spinta è stata riprovare dopo tanto tempo un bianco irpino…  Leggi tutto »

Ruviano (Ce), Masseria dei Trianelli

Gli agriturismi più belli 0

Via Forgioni, 3 Tel. 0823 860091, 338 8127365 Apertura: tutto l’anno, solo su prenotazione Carte di credito: nessuna lingue parlate: inglese, francese posti letto: 6 in due miniappartamenti TV in camera: sì Sala ristorazione adeguata ai portatori di handicap Prezzi pernottamento e prima colazione: 30 euro mezza pensione: 50 pensione completa: 70 Ai…  Leggi tutto »

Grottaminarda, ristorante Paradise

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > l'Irpinia 0

Frazione Carpignano Tel. 0825.441885, 0825.441985 www.ristorante-paradise.com Si, lo so, il nome tradisce la data di nascita del locale, quegli anni ’70 tradotti in Le Parisienne, Blu Moon o Paradise in tanti paesini del nostro Mezzogiorno. Si, anche il salone conferma lo stile d’antan, ma l’atmosfera, l’anima del locale, è veracemente superiore a tante…  Leggi tutto »

Greco 2006 Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

CORTE NORMANNA Uva: greco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Un bianco che si caratterizza per equilibrio ed armonia. Ma non solo. La vera nota piacevole, che a dire il vero è diventata oramai una conferma, è il risultato che si raggiungono in terra sannita anche per…  Leggi tutto »

Storica verticale di Serpico all’Ais di Roma

Polemiche e punti di vista 0

Il rosso dei Feudi di San Gregorio dal 2004 al 1996 di Antonio Prinzo Parco dei Principi, 21 gennaio: serata importante dell’Ais. Tante le degustazioni e le verticali fatte, ma adesso parliamo campano, parliamo di Aglianico, sentiamo il Serpico. Due parole sui Feudi di S.Gregorio, grande casa oramai conosciuta ai più, 3.500.000 bottiglie…  Leggi tutto »

Rosso di Baal 2006 Colli di Salerno igt

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

CASA DI BAAL Uva: aglianico, merlot, barbera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Un esordio segnato con due prodotti veramente ben riusciti per il progetto enologico in proprio della famiglia Salerno. Pur trattandosi di etichette in “trasformazione”, vista la rivoluzione che si sta portando a…  Leggi tutto »

Spaghetti spezzati in brodo di gallina e polpettine di magro

Le ricette > i primi 0

In questi anni la bussola della gastronomia volge decisamente verso le novità, il gioco sui prodotti, gli accostamenti arditi, i virtuosismi cromatici e architettonici del piatto. Il rigetto è costituito dal ritorno filologico al passato e diventa perciò sempre più eclatante quando si riesce a pescare qualcosa di davvero tradizionale, ossia la elaborazione…  Leggi tutto »

Coda di Volpe 2006 Irpinia doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

MASSERIA MURATA Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La famiglia Argenziano vive da sempre di fronte alla splendida Abbazia di Loreto, siamo sotto Montevergine, nei cui possedimenti rientrava sin al 1400 la Masseria Murata dove i monaci coltivavano l’uva per fare vino. Ma…  Leggi tutto »

Bianco di Bellona 2005 Coda di Volpe Irpinia Doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

TENUTA CAVALIER PEPE Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaioIl papà ha dato un compito preciso alla figlia: fare bianchi di invecchiamento. Già, in teoria non ci sarebbe difficile fare una cosa del genere in Irpinia dove tutto spinge verso i tempi lunghi. <Però mi…  Leggi tutto »

Fiagre 1997

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: fiano e greco Fascia di prezzo: fuori commercio Fermentazione e maturazione: acciaio «Ho avuto più difficoltà ad avere quello per cui ho fatto persino ricorso al Tar, cioé la licenza per il ristorante aziendale, che a ricevere i massimi riconoscimenti con il vino sulle guide». Il buio ci avvolge gratificante sin dentro…  Leggi tutto »

Napoli, pizzeria Pellone

Le pizzerie 0

Via Nazionale 93 Tel. 081.5538614 Chiuso la domenica Quando hai il magone cosa ci vuole per tirarti su? Una bella pizza. Di quelle vere, sempre più difficili da gustare. Sperando di andare sul sicuro, eccoci in uno dei templi del cibo di strada, incasinato e verace come pochi. Siamo in via Nazionale da Pellone,…  Leggi tutto »

Tenuta Frassitelli 2006 Ischia doc

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

CASA D’AMBRA Uva: biancolella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio I bianchi d’Ischia hanno dettato la moda, imposto lo stile più profondo al gusto napoletano: di immediata beva, leggeri, senza velleità di invecchiamento. A questi diktat si sono piegati anche i produttori irpini le cui uve di…  Leggi tutto »

Dubl Greco al wine bar

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Due novità in una: un bicchiere di Greco Spumante pensato da Anselme Selosse per i Feudi di San Gregorio da bere nel nuovo wine bar dell’azienda di Sorbo Serpico inaugurato da poco al Vulcano Buono di Nola, il primo in assoluto nel Mezzogiorno continentale pensato da una cantina al di fuori del corpo aziendale. Il…  Leggi tutto »

Don Chisciotte 2006 Fiano Campania igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

IL TUFIELLO Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Il nome evoca i parchi eolici che disegnano il paesaggio lunare, biondo d’estate e bianco d’inverno, fra Calitri, Bisaccia e Aquilonia. Il metodo è quello della lenta macerazione su bucce, il risultato è davvero…  Leggi tutto »

Taurasi 1999 docg Terredora

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’annata ha avuto le Cinque stelle, i vini sono da lungo invecchiamento grazie all’andamento climatico regolare con la classica estate fresca irpina, escursioni termiche molto marcate nei due mesi di maturazione dell’uva in cui le giornate soleggiate si…  Leggi tutto »

Teano (Ce), Masseria San Massimo

Gli agriturismi più belli 0

Località San Massimo – colline di Sant’Antonio Tel. 0823 875055, 338 1343120 Fax. 0823 875055 www.masseriasanmassimo.com [email protected] Apertura: tutto l’anno, solo su prenotazione Carte di credito: nessuna lingue parlate: inglese posti letto: 13 TV in camera: sì Struttura adeguata ai portatori di handicap Prezzi pernottamento e prima colazione: in doppia 90 euro;…  Leggi tutto »

Sessa Aurunca (Ce), La Molara

Gli agriturismi più belli 0

Via Sessa Mignano tel. 0823 708418, 339 4870664 fax. 0823 938783 Apertura: tutto l’anno, su prenotazione Carte di credito: tutte lingue parlate: inglese, francese posti letto: 15 in 5 villini TV in camera: sì Struttura adeguata ai portatori di handicap Prezzi pernottamento e prima colazione: 30 euro Situata sulle pendici del vulcano spento di…  Leggi tutto »

Sessa Aurunca, Masseria Lisandrone

Gli agriturismi più belli 0

Strada Provinciale 81 Località Rongolise Tel e fax 0823.937170 Mail: [email protected]androne.com Sito: www.lisandrone.com Apertura: tutto l’anno, preferibilmente su prenotazione Posti letto: 6 in due camere TV in camera: si Carte di credito: no Lingue parlate: inglese e francese Prezzi Pernottamento e prima colazione in camera singola 40 euro, in doppia 60 euro Per ogni letto…  Leggi tutto »

Coda di Volpe 2007 Irpinia doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

A CASA Uva: coda di volpe Fascia di prezzo: da definire Fermentazione e maturazione: acciaio Vernissage d’altri tempi all’anteprima dell’anteprima a via delle Filande per la presentazione della nuova azienda che vede impegnato Enzo Ercolino con Tommaso Iavarone, ex presidente dell’Unione Industriale di Napoli, Claudio Velardi, Antonio Napoli e Paolo Vasquez. Le cronache…  Leggi tutto »

Telese Terme, Sannio. Kresios – Le delizie

Le stanze del gusto > Le gastronomie 0

Via Caio Ponzio Telesino, 6 Cellulare: 339.6940649 www.kresios.com – [email protected] Uno show-room gastronomico nel bel mezzo della cittadina termale sannita. A Telese Terme ecco spuntare ‘Kresios – Le delizie’, uno spazio gestito da Giuseppe Iannotti, il giovanissimo proprietario dell’omonimo ristorante aperto meno di un anno addietro nel centro storico di Castelvenere. Non è un’enoteca,…  Leggi tutto »

Positano, Il Ritrovo a Montepertuso

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Via Montepertuso, 77 www.ilritrovo.com Tel: 089 812005 Apertura: Tutto l’anno dalle 12,00 alle 15,00 e dalle 19,00 alle 24,00 (tranne il mercoledì da ottobre a fine marzo). Ferie a gennaio e febbraio Su e giù. Sono queste le due dimensioni che caratterizzano la Costiera amalfitana, le direttrici lungo le quali si svolge l’esistenza dei…  Leggi tutto »