di Tommaso Esposito Ci siamo. Finalmente. Egidio apre al Vomero in Via Cilea 104 il suo Puok Burger Store. Puro take away. Si ordina. Si
La parmigiana di melanzane è un piatto classico che ho rivisitato con un grande pesce: l’ acciuga (o alice). Un’alice fresca si riconosce dall’ odore
di Andrea Docimo Nel cuore di Potenza, in una strada che si inerpica fin sopra al centro storico della città, c’èe l’Antica Osteria Marconi.
Le strade della mozzarella finiscono in pentola, per festeggiare il grande successo del Contest “Pasta e Mozzarella Veggie Style” organizzato da LSDM con Pastificio dei Campi, le food blogger finaliste
Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Tra Fiano e Greco non ho dubbi: scelgo la
C’è fermento intorno alla Pizza napoletana un po’ in tutta la Campania. Vecchie pizzerie si rinnovano e intanto avanzano nuovi giovani pizzaioli che rapidamente stanno
di Fabrizio Scarpato Sciupio dello spirito nello sperpero della vergognaè la lussuria in atto, e nel suo attuarsi essa è spergiura, assassina, spregevole, sanguinaria, selvaggia,
Martedì sarà La notte delle stelle: sul Lungomare Marina d’Equa di Seiano dalle 20 dove si possono provare i piatti di oltre 100 chef stellati
di Bruno Petronilli Pizzeria Piedigrotta a Varese. Per chi fa il mio mestiere da molti anni, capita sempre più raramente di rimanere semplicemente impressionati da
Gennaro Esposito: un menu per i 25 anni di 25 portate in cui c’è tutto il Mediterraneo. Questa l’idea della Torre del Saracino per celebrare
di Marco Contursi Una trattoria oggi ha chiuso….non era una famosa…ma stava lì da 30 anni, solo a pranzo……non usava presidi slow o vini biologici
di Gianmarco Nulli Gennari e Maurizio Valeriani La grenache è un vitigno che ama viaggiare e che ama il caldo. E in Italia cambia nome a
di Carlo Bertilaccio Valentino Valentini è un agricoltore prestato alla politica, o meglio all’amministrazione locale e non viceversa, come ama sottolineare, essendo già stato Sindaco di
di Marina Betto Degustare un vino insieme ad un piatto in abbinamento è un’esperienza gustativa. Si dice che l’abbinamento tra cibo e vino in realtà
Strepitosi abbinamenti sulla leggerissima Pizza di Farina di Agricoltura Biologica e Integrale Biologica. Con Terrinoni Pizza con seppioline , topinambur, olio alla menta , pecorino,
Stasera inizia Festa a Vico. Dopo l’elenco degli chef della notte delle stelle di Festa a Vico prevista martedì alle Axidie e quella dei pizzaioli
DOMENICA 29/05/2016 Olio e pomodoro SALVATORE GRASSO : Napoli 3 voglie VALENTINO TAFURI 3279159968 : Battipaglia SA Da zero PAOLO DE SIMONE 3926870848 Vallo della
Appunti di viaggio GIAPPONE visitato nel maggio 2016. Il mio primo viaggio lo feci nel 1980. Sembrava allora un paese triste nonostante l’economia a macinare
di Enrico Malgi Casebianche! E allora come va Pasquale? Passata la paura di dover chiudere l’azienda? “Si, adesso sono tranquillo e non mi posso proprio
di Sabino Berardino I Masanielli, la pizzeria di Francesco Martucci a Caserta, era nel mirino da tempo: la prima soffiata m’era arrivata da Carlo
di Tommaso Esposito Il Cavaliere è sempre Cavaliere e Pasqualino Rossi il pizzaiolo di Alvignano non si fa indietro quando chiama. La pizza non è
di Virginia Di Falco Il Tino di Daniele Usai e Claudio Bronzi ha finalmente riaperto a Fiumicino. Il ristorante che ha compiuto dieci anni
Un ricco evento alla scoperta della vera tradizione napoletana e alla conoscenza dell’universo delle farine alternative quello che si è tenuto alla pizzeria Voglia di
Il Sud Italia come bacino agroalimentare del Mediterraneo. Ne hanno discusso nel convegno di apertura di Basiliche & Pomodoro SAVERIO LO RUSSO Dirigente Generale della
