Drink: Andrea Gail – Ispirato al film “La Tempesta Perfetta”, di Wolfgang Petersen, 2000

2/2/2020 871

Drink ANDREA GAIL di Dario Paolucci barmanager del Wisdomless Club di Roma
Drink ANDREA GAIL di Dario Paolucci barmanager del Wisdomless Club di Roma

di Carlo Dutto

Drink ispirato alla vicenda del peschereccio Andrea Gail, che alla fine dell’ottobre del 1991, spingendosi fino a Flemish Cap, a est di Terranova, si trovò al centro di quella che poi venne definita come “La Tempesta perfetta”, che causò la morte di tutti i membri dell’equipaggio e che ha ispirato l’omonimo film con George Clooney. Due tempeste, una proveniente da sud e l’altra da nord-ovest, andarono a unirsi all’uragano Grace, che si era formato il 27 ottobre da un sistema subtropicale. L’Oceano si scatenò con una furia senza precedenti e le onde si trasformarono in terribili pareti verticali d’acqua. Queste tempeste sono rappresentate dai tre spirits del drink, uno americano, uno scozzese, uno irlandese, a simboleggiare i confini dell’Oceano Atlantico e i differenti caratteri che si incontrano e si scontrano all’interno del bicchiere.

Dario Paolucci barmanager del Wisdomless Club di Roma
Dario Paolucci barmanager del Wisdomless Club di Roma

Drink: Andrea Gail

Ricetta di Barman: Dario Paolucci, barmanager del Wisdomless Club di Roma

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Ingredienti

  • 4 cl bourbon Jefferson's Ocean
  • 2 cl whiskey Teeling
  • Float di whisky Laphroaig Lore
  • Zucchero
  • Bitter al cardamomo
  • Gocce di soluzione salina

Preparazione

In un bicchiere Old Fashioned, sciogliere mezza zolletta di zucchero nel bitter al cardamomo e soluzione salina, aggiungere il bourbon Jefferson's Ocean e il whiskey Teeling e mescolare su ghiaccio. Versare un piccolo strato di whisky Laphroaig Lore sulla superficie del drink e guarnire con scorza di limone.

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: scorza di limone