Franco Pepe lascia la pizzeria di famiglia per aprire la sua nuova Casa della Pizza a Caiazzo

6/10/2012 558

di Tommaso Esposito

Ancora qualche settimana.

Poi Franco Pepe aprirà a tutti il suo nuovo atelier della Pizza.

Fantastica location: un intero palazzo nobiliare del 1700 edificato nel centro storico di Caiazzo.

Poco distante dalla piazzetta dove ha sede, e dove continuerà l’attività, l’antica Osteria Pizzeria della famiglia.

La Campania si arricchirà di un nuovo santuario del Gusto e la piana caiatina che si dirada verso l’altopiano del Matese avrà un nuovo importante punto di riferimento per continuare la sua crescita.

Lungo questa direttrice sono presenti le eccellenze della cultura gastronomica regionale: dagli olivi alle viti.

Si alleva il maiale nero.

Pascolano le bufale e le pecore che danno il latte per la mozzarella e il Conciato Romano.

Qui Franco Pepe porterà a livelli ancora più alti la sua ricerca sulle farine, sulle lievitazioni e sulla creazione della Pizza.

Aspettiamo con ansia.

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9 commenti

Lello Tornatore

(6 ottobre 2012 - 14:46)

In bocca al lupo Franco!!! I prodotti dell’Irpinia sono sempre a tua disposizione ;-)

Salvatore Kosta

(6 ottobre 2012 - 15:00)

Franco, me ne aveva accennato mesi fa. son contento che sia quasi al termine. Vorrò esserci per augurargli di persona un mondo di auguri

Paola

(6 ottobre 2012 - 20:28)

Ci saranno anche dei corsi a tema?

milady

(6 ottobre 2012 - 20:52)

una puntatina è d’obbligo…le foto gia anticipano l’atmosfera…

Luisa Del Sorbo

(7 ottobre 2012 - 08:14)

Forza Franco! Siamo con te! :) tanti auguri!

Franco D'Amico

(7 ottobre 2012 - 19:48)

Il tempo ha segnato una nuova avventura nella vita di Franco, per ripartire alla grande con la già riconosciuta realtà territoriale della Pizza di qualità realizzata nell’Alto Casertano, in una location splendida e dall’alto valore storico <:-)