di Claudia Deb
Diamo il benvenuto all’estate con una ricetta fresca ed “abbronzante” a base di carote e fichi.
Le carote sono ricche di carotenoidi, precursori della vitamina A che stimolano la produzione di melanina e combattono i radicali liberi, proteggendo la pelle dall’invecchiamento precoce.
I fichi sono ricchi di potassio, ferro e calcio quindi aiutano a proteggere la pelle.
Si, direte voi, ottimo alibi per mangiare cose buone. In effetti è vero, ma aldilà di queste caratteristiche, è una ricetta deliziosa e rigenerante.
Ingredienti:
500g carote
500g fichi già sbucciati
50g zucchero di canna
10 cubetti di ghiaccio
Succo di un limone
Qualche foglia di basilico per la decorazione
Procedimento:
Taglia i fichi a pezzettoni e metti nel congelatore per almeno 4h.
Cuoci a vapore le carote pulite e sbucciate. Una volta cotte, frulla le carote. Fai raffreddare il composto e metti nel congelatore per almeno 4h.
Aggiungi lo zucchero al succo di limone filtrato. Versa nel contenitore per cubetti di ghiaccio e metti a congelare.
Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere la consistenza desiderata (una via di mezzo tra granita e gelato).
Prepara qualche foglia di basilico, delle striscioline di carota e dei pezzetti di fico per la decorazione.
Versa il sorbetto in un bicchiere. Adagia sulla superficie i pezzetti di fico, le strisce di carote e le foglie di basilico.
Non resta che goderci questo sorbetto dolce e rinfrescante senza sentirci in colpa: lo facciamo per la tintarella! Buona estate!
23 commenti
lido
(24 giugno 2011 - 12:34)Claudia sei la numero 1, grande, ma soprattutto bella ciao Lido
Marzia
(24 giugno 2011 - 16:27)Idea incredibile! Grazie della ricetta
Luigi
(24 giugno 2011 - 16:27)Scommetto sulla bontà di questo sorbetto… adoro sia le carote che i fichi!!! :) Non vedo l’ora di provarlo.
Grazie per le appetitose proposte.
Luigi.
Romina Sodano
(24 giugno 2011 - 16:28)Siamo in fase rigenerante e creativa …. questo sorbetto salutare è una vera delizia….Brava Claudia ;)))
Stefania
(24 giugno 2011 - 16:30)Ottima idea per dare ai bimbi alimenti nutrienti sotto forma di sfizioso sorbetto-gelato.
Piuttosto, puoi postare altre ricette simili o consigliare, per la stessa ricetta, altri ingredienti alternativi ai fichi o alle carote? :)
Grazie e complimenti per le sempre splendide idee!!!!!
Stefania
Emilia
(24 giugno 2011 - 16:45)Bella idea……… brava, bella e utile…….
Romina Sodano
(24 giugno 2011 - 16:45)@ Stefania hai ragione …. ottima scelta anche per i bambini!!!
@Claudia …. come lo vedi l’accostamento con il gelato al coniglio di Iaccarino ???? ;DDD Non so … consigliami …. ;DDD
Claudia Deb
(24 giugno 2011 - 16:50)carota & coniglio… accoppiata vincente!! ahhaha
Claudia Deb
(24 giugno 2011 - 17:05)carota & coniglio: accoppiata vincente :) :) :)
luigi
(26 giugno 2011 - 21:28)Sorbetto alla cacciatora? :P
Tony
(24 giugno 2011 - 16:47)Lo voglio provare subito: mio figlio ama le carote. Grazie per i suggerimenti!
Lou
(24 giugno 2011 - 16:50)Invitante… sia il sorbetto che… come è presentato! Come sempre, complimenti!!! ;)
Pasquale
(24 giugno 2011 - 17:43)Mi sembra una ricetta molto carina e da provare!
Grazie del suggerimento.
Pasquale
Arianna
(24 giugno 2011 - 18:07)ancora una volta.. gustosissima ricetta!! :)
Bruno
(24 giugno 2011 - 18:49)Complimenti. Ottimo suggerimento. Devo provare!:)
francesco
(24 giugno 2011 - 20:47)eccellente! una meravigliosa miscela per combattere il caldo restando in forma!
grande claudiadeb
Carla
(24 giugno 2011 - 20:59)Ma questo è davvero un abbinamento da provare! Le sane carote e i golosi fichi, vuoi vedere che hai pensato il sorbetto dell’estate?!?
Da provare!
milady
(24 giugno 2011 - 21:14)d’accordo per i fichi, ma sulle carote cotte, che non amo molto, resto un pò perplessa…. crude no?????????????
RobertaRaja
(25 giugno 2011 - 01:07)Claudie’ sei un fenomeno!
eh la prossima volta, per noi eno-appassionati, un bel sorbetto all’Aglianico..no???
maria
(25 giugno 2011 - 12:08)mamma mia quante calorieeeeeeeeee resto dell’idea che un bel sorbetto al limone o kiwi sia piu dietetico
ada
(26 giugno 2011 - 15:28)deve essere squisito!!!!!!
Genny
(27 giugno 2011 - 08:19)….semplicemente ……sano, bello e gustoso…….Brava Claudia….come sempre….!!!!
Luisa Madonna
(27 giugno 2011 - 18:28)Veramente accattivante per i colori, la prospettiva abbronzante ed i gustosi ingredienti.Complimenti!
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