Luciano Pignataro Wine and Food Blog

Il cake design di Claudia Deb. Sorbetto abbronzante

24/6/2011 1.6 MILA
Sorbetto abbronzante

di Claudia Deb

Diamo il benvenuto all’estate con una ricetta fresca ed “abbronzante” a base di carote e fichi.

Le carote sono ricche di carotenoidi, precursori della vitamina A che stimolano la produzione di melanina e combattono i radicali liberi, proteggendo la pelle dall’invecchiamento precoce.

I fichi sono ricchi di potassio, ferro e calcio quindi aiutano a  proteggere la pelle.

Si, direte voi, ottimo alibi per mangiare cose buone. In effetti è vero, ma aldilà di queste caratteristiche, è una ricetta deliziosa e rigenerante.

Ingredienti

Ingredienti:

500g carote

500g fichi già sbucciati

50g zucchero di canna

10 cubetti di ghiaccio

Succo di un limone

Qualche foglia di basilico per la decorazione

Procedimento:

Taglia i fichi a pezzettoni e metti nel congelatore per almeno 4h.

Cuoci a vapore le carote pulite e sbucciate. Una volta cotte, frulla le carote. Fai raffreddare il composto e metti nel congelatore per almeno 4h.

Aggiungi lo zucchero al succo di limone filtrato. Versa nel contenitore per cubetti di ghiaccio e metti a congelare.

Frulla tutto

Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere la consistenza desiderata (una via di mezzo tra granita e gelato).

Prepara dei pezzetti per decorare

Prepara qualche foglia di basilico, delle striscioline di carota e dei pezzetti di fico per la decorazione.

Sistema fichi, carote e decora con qualche foglia di basilico

Versa il sorbetto in un bicchiere. Adagia sulla superficie i pezzetti di fico, le strisce di carote e le foglie di basilico.

Sorbetto carote e fichi

Non resta che goderci questo sorbetto dolce e rinfrescante senza sentirci in colpa: lo facciamo per la tintarella! Buona estate!

23 commenti

    lido

    Claudia sei la numero 1, grande, ma soprattutto bella ciao Lido

    24 Giugno 2011 - 12:34

    Marzia

    Idea incredibile! Grazie della ricetta

    24 Giugno 2011 - 16:27

    Luigi

    Scommetto sulla bontà di questo sorbetto… adoro sia le carote che i fichi!!! :) Non vedo l’ora di provarlo.
    Grazie per le appetitose proposte.
    Luigi.

    24 Giugno 2011 - 16:27

    Romina Sodano

    Siamo in fase rigenerante e creativa …. questo sorbetto salutare è una vera delizia….Brava Claudia ;)))

    24 Giugno 2011 - 16:28

    Stefania

    Ottima idea per dare ai bimbi alimenti nutrienti sotto forma di sfizioso sorbetto-gelato.
    Piuttosto, puoi postare altre ricette simili o consigliare, per la stessa ricetta, altri ingredienti alternativi ai fichi o alle carote? :)
    Grazie e complimenti per le sempre splendide idee!!!!!
    Stefania

    24 Giugno 2011 - 16:30

    Emilia

    Bella idea……… brava, bella e utile…….

    24 Giugno 2011 - 16:45

    Romina Sodano

    @ Stefania hai ragione …. ottima scelta anche per i bambini!!!

    @Claudia …. come lo vedi l’accostamento con il gelato al coniglio di Iaccarino ???? ;DDD Non so … consigliami …. ;DDD

    24 Giugno 2011 - 16:45

      Claudia Deb

      carota & coniglio… accoppiata vincente!! ahhaha

      24 Giugno 2011 - 16:50

      Claudia Deb

      carota & coniglio: accoppiata vincente :) :) :)

      24 Giugno 2011 - 17:05

        luigi

        Sorbetto alla cacciatora? :P

        26 Giugno 2011 - 21:28

    Tony

    Lo voglio provare subito: mio figlio ama le carote. Grazie per i suggerimenti!

    24 Giugno 2011 - 16:47

    Lou

    Invitante… sia il sorbetto che… come è presentato! Come sempre, complimenti!!! ;)

    24 Giugno 2011 - 16:50

    Pasquale

    Mi sembra una ricetta molto carina e da provare!
    Grazie del suggerimento.
    Pasquale

    24 Giugno 2011 - 17:43

    Arianna

    ancora una volta.. gustosissima ricetta!! :)

    24 Giugno 2011 - 18:07

    Bruno

    Complimenti. Ottimo suggerimento. Devo provare!:)

    24 Giugno 2011 - 18:49

    francesco

    eccellente! una meravigliosa miscela per combattere il caldo restando in forma!
    grande claudiadeb

    24 Giugno 2011 - 20:47

    Carla

    Ma questo è davvero un abbinamento da provare! Le sane carote e i golosi fichi, vuoi vedere che hai pensato il sorbetto dell’estate?!?
    Da provare!

    24 Giugno 2011 - 20:59

    milady

    d’accordo per i fichi, ma sulle carote cotte, che non amo molto, resto un pò perplessa…. crude no?????????????

    24 Giugno 2011 - 21:14

    RobertaRaja

    Claudie’ sei un fenomeno!
    eh la prossima volta, per noi eno-appassionati, un bel sorbetto all’Aglianico..no???

    25 Giugno 2011 - 01:07

    maria

    mamma mia quante calorieeeeeeeeee resto dell’idea che un bel sorbetto al limone o kiwi sia piu dietetico

    25 Giugno 2011 - 12:08

    ada

    deve essere squisito!!!!!!

    26 Giugno 2011 - 15:28

    Genny

    ….semplicemente ……sano, bello e gustoso…….Brava Claudia….come sempre….!!!!

    27 Giugno 2011 - 08:19

    Luisa Madonna

    Veramente accattivante per i colori, la prospettiva abbronzante ed i gustosi ingredienti.Complimenti!

    27 Giugno 2011 - 18:28

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