Il magico potere di una merenda: la camilla di carote

Camilla di carote

Torta camilla

di Simona Quirino

Tra lock down e isolamenti costretti o volontari, il tempo da trascorrere a casa è tanto. Tolte le ore dedicate allo smart working, alla didattica a distanza e alle faccende domestiche, è bene impiegare le restanti a fare cose che ci piacciono. Le passioni salvano la vita e per molti la cucina è tra queste. E anche quando non è così (come nel mio caso, o meglio non era così) la cucina ha un magico potere di riordinare i pensieri affidandoli alle mani che, mettendo insieme qualche ingrediente, riescono a creare qualcosa di buono. Personalmente ho avuto bisogno di qualcosa di dolce, qualcosa che mi rimandava a momenti belli. Il mio da bambina si chiamava camilla ed era una merendina soffice e arancione, che sapeva di arancia e carota.

Un’attenta ricerca sul web per la ricetta, la spesa a casa per gli ingredienti e voilà che il mio sabato pomeriggio inizia a scaldarsi e riempirsi di un morbido profumo.