La Cucina di Mastro Geppetto

11/7/2019 1.2 MILA
La Cucina di Mastro Geppetto - Le Anguille di fiume fritte
La Cucina di Mastro Geppetto – Le Anguille di fiume fritte

di Tiziano Terracciano
In un’afosa sera d’estate decidiamo di cercare refrigerio sulle alture Viscianesi. Ritorniamo dunque dopo poco meno di un anno a gustare “La Cucina di Mastro Geppetto” e ci accomodiamo ad uno dei tavoli posti all’esterno del locale dove la frescura dona un’immediato sollievo e fa dimenticare per alcune ore il caldo che attanaglia le valli.

La Cucina di Mastro Geppetto - Il Vino
La Cucina di Mastro Geppetto – Il Vino
La Cucina di Mastro Geppetto - il pane
La Cucina di Mastro Geppetto – il pane

Siamo giunti qui con l’intento di assaggiare la Pizza ma quando abbiamo saputo che tra i fuori menù della serata c’erano le Anguille di fiume abbiamo cambiato i programmi.  Partiamo quindi con un antipastino di preparazioni della casa (8 euro a persona) che comprende: -Frittelle con i fiori di Zucca del proprio orto; -Scagnuzzielli Napoletani (pezzetti triangolari di polenta fritta); -Zucchine alla Scapece; -Melanzane alla griglia; -Puparulilli ro’ ciummo (i peperoncini verdi di fiume tipici di alcune zone della Campania e che hanno la loro stagionalità nel periodo estivo); -la colorata e ricca Parmiggiana fatto con tenerissime e saporitissime melanzane fritte; -la profumatissima Zuppa di Fagioli cotti nel forno a legna che quando la vedi ti viene da esclamare “adesso chi se lo mangia tutto quel pane lì sotto!?!”, e alla fine ti ritrovi a fare anche la scarpetta con il pane casereccio avanzato nel cestino.

La Cucina di Mastro Geppetto - 'e Scagnuzzielli
La Cucina di Mastro Geppetto – ‘e Scagnuzzielli
La Cucina di Mastro Geppetto - Le Frittelle ai Fiori di Zucca artigianali
mdeLa Cucina di Mastro Geppetto – Le Frittelle ai Fiori di Zucca artigianali
La Cucina di Mastro Geppetto - Le Zucchine alla scapece
La Cucina di Mastro Geppetto – Le Zucchine alla scapece
La Cucina di Mastro Geppetto - la parmigiana
La Cucina di Mastro Geppetto – la parmigiana
La Cucina di Mastro Geppetto - Le Melanzane grigliate
La Cucina di Mastro Geppetto – Le Melanzane grigliate
La Cucina di Mastro Geppetto - La Zuppetta di Fagioli cotti nel forno a legna
La Cucina di Mastro Geppetto – La Zuppetta di Fagioli cotti nel forno a legna
La Cucina di Mastro Geppetto - 'e Puparulill ro' ciumm
La Cucina di Mastro Geppetto – ‘e Puparulill ro’ ciumm

Continuiamo con le Aguille di fiume fritte (12 euro), una specialità che viene proposta ogniqualvolta si riesce ad averne disponibilità di fornitura, e con una irrinunciabile porzione (6 euro) delle ultime Soppressate paesane ancora per poco disponibili.

La Cucina di Mastro Geppetto - La Soppressata paesana
La Cucina di Mastro Geppetto – La Soppressata paesana
La Cucina di Mastro Geppetto - La marezzatura della soppressata
La Cucina di Mastro Geppetto – La marezzatura della soppressata

E giusto per completare non ci facciamo mancare un assaggino della deliziosa torta-gelato artigianale all’amarena (2,50 euro)

La Cucina di Mastro Geppetto - La Torta-Gelato all'amarena artigianale
La Cucina di Mastro Geppetto – La Torta-Gelato all’amarena artigianale
La Cucina di Mastro Geppetto - il nocino
La Cucina di Mastro Geppetto – il nocino

La Cucina di Mastro Geppetto
Via G. Verdi, 60
80030 Visciano (NA)
Tel. 328 347 8551
Pagina “La Cucina di Mastro Geppetto”
Articolo del 24/9/2018 su “La Cucina di Mastro Geppetto a Visciano (NA)”