Mozzarella Championship 2022. Da 100 a 32 aziende: ecco il tabellone con teste di serie e scontri diretti
Parte la seconda edizione di Mozzarella Championship organozzata da Luciano Pignataro Wine Blog, Scatti di Gusto, Barbara Guerra e Albert Sapere organizzatori per dieci anni del congresso Le Strade della Mozzarella.
L’iniziativa è sostenuta dal Consorzio Sannio Dop e dall’azienda La Fiammante di Francesco Franzese
ecco il tabellone ufficiale degli scontri diretti
La differenza con lo scorso anno è che, sulla base dei risultati dello scorso anno, stavolta abbiamo stabilito delle teste di serie per impedire scontri diretti fra i favoriti.
Grande novità per la finale, in cui la giuria sarà composta oltre che dagli organizzatori, da una decina di grandi pizzaioli e una decina di chef che usano questo prodotto. Saranno loro a decretare i due vincitori.
Intanto ecco l’elenco dei caseifici da cui è stata tratta la selezione
| 1. . | ABC Allevatori Bufalini Casertani | DOP | SS Appia, km 196 | Vitulazio | CE |
| 2. | Agricola Casearia Lupara | DOP | Torre Lupara | Pastorano | CE |
| 3. | Agricola Il Parco | DOP | Via Sant’Onofrio, 80 | San Giovanni Rotondo | FG |
| 4. | Antico Demanio | DOP | Via Demanio di Calvi, 3 | Pignataro Maggiore | CE |
| 5. | Azienda Agricola Il Tempio | DOP | Via Magna Grecia Gaudo Borgonuovo | Capaccio Paestum | SA |
| 6. | Barlotti Caseificio | DOP | Via Torre di Paestum | Capaccio Paestum | SA |
| 7. | Casearia Casabianca Lady Bù | DOP | Via S. Anastasia, 2077 | Fondi | LT |
| 8. | Caseificio Agnena | DOP | Via Reggia Agnena km 0.500 | Cancello ed Arnone | CE |
| 9. | Caseificio Antico Casale | DOP | Via Renato Fucini | Mondragone | CE |
| 10. | Caseificio Auriemma | DOP | Via Parisi, 12 | Capua | CE |
| 11. | Caseificio Caputo | DOP | Via Roma, 90 | Teverola | CE |
| 12. | Caseificio Casarè Bisogno | DOP | Via XXV Luglio, 115 | Cava de’ Tirreni | SA |
| 13. | Caseificio Colonne | DOP | Via Domitiana, km 33,700 | Castel Volturno | CE |
| 14. | Caseificio delle Rose | DOP | Corso Italia, 23 | Cardito | NA |
| 15. | Caseificio F.lli Di Lascio | DOP | Contrada Cerro Pontebarizzo | Capaccio Paestum | SA |
| 16. | Caseificio Fratelli Angiolillo | DOP | Strada Vicinale Tenaccio, 7 | Venafro | IS |
| 17. | Caseificio Il Casolare | DOP | Via Olivella, 12 | Alvignano | CE |
| 18. | Caseificio Jemma | DOP | Via Velia, 2 | Battipaglia | SA |
| 19. | Caseificio La Baronia | DOP | Loc. Truli | Castel di Sasso | CE |
| 20. | Caseificio La Bufalat | DOP | Via Provinciale | Matinella di Albanella | SA |
| 21. | Caseificio La Cascina Latticini Salernitani | DOP | Via Belvedere, 247 | Battipaglia | SA |
| 22. | Caseificio La Cilentana | DOP | Loc. Serretelle | Eboli | SA |
| 23. | Caseificio La Contadina | DOP | Contrada Falagato, 146 | Altavilla Silentina | SA |
| 24. | Caseificio La Fattoria – Zizzona di Battipaglia | DOP | Via Lettonia, 4 | Battipaglia | SA |
| 25. | Caseificio La Reale | DOP | Via Case Sparse | Falciano del Massico | CE |
| 26. | Caseificio La Tramontina | DOP | Via XXV Luglio, 271 | Cava de’ Tirreni | SA |
| 27. | Caseificio Lattai Ponticorvo | DOP | S.P. 66 23/B | Alvignano | CE |
| 28. | Caseificio Luise | DOP | Via Domitiana km 30,500 | Castel Volturno | CE |
| 29. | Caseificio Migliore Rosa | DOP | Via Castelvolturno SNC | Mondragone | CE |
| 30. | Caseificio Roberta | DOP | Via Faraldo, 20 | Fisciano | SA |
| 31. | Caseificio Salati | DOP | Via Linora, 87 | Capaccio Paestum | SA |
| 32. | Cilento | DOP | Via Campofelice, 111 | Cellole | CE |
| 33. | Coop Agricola Salicella | DOP | Via Rio Persico, 6 | Nocelleto di Carinola | CE |
| 34. | Coop. Rivabianca | DOP | S.S. 18 km 93 | Capaccio Paestum | SA |
| 35. | Coop. Sociale Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra | DOP | Via Pietro Pagliuca, Trav. Del Cigno | Castel Volturno | CE |
| 36. | Fattoria Pagliuca | DOP | Via San Giacomo, 6 | Alvignano | CE |
| 37. | Fattorie Garofalo | DOP | Via S. Maria Capua Vetere, 121 | Capua | CE |
| 38. | Il Caseificio Polito | DOP | Via Mattine, 178 | Agropoli | SA |
| 39. | Industria Casearia Mail | DOP | Via delle Industrie, 60 | Bellizzi | SA |
| 40. | La Marchesa | DOP | Via Appia km 11+800 | Teverola | CE |
| 41. | La Perla del Mediterraneo | DOP | Via Provinciale, 212 Ponte Barizzo | Capaccio Paestum | SA |
| 42. | Mandara | DOP | SS Domitiana km 23+500 | Mondragone | CE |
| 43. | Palato Bufalino | DOP | SP 333 | Cancello ed Arnone | CE |
| 44. | Podere dei Leoni | DOP | Via Francesco Petrarca, 34 | Nocera Inferiore | SA |
| 45. | Podere San Vincenzo | DOP | Strada Statale 18, 54 | Eboli | SA |
| 46. | Punto Vitale | DOP | SS 85 Venafrana km 6+950 | Presenzano | CE |
| 47. | San Salvatore | DOP | Via Pantani, 12 | Pietramelara | CE |
| 48. | Taverna Penta | DOP | Via Abate Conforti, 1 | Pontecagnano Faiano | SA |
| 49. | Tenuta Doria | DOP | SP 175 Litoranea | Battipaglia | SA |
| 50. | Vallebianca | DOP | Via Faraldo, 48 | Fisciano | SA |
| 51. | Antica Mozzarella di Battipaglia | NON DOP | Via SS 18, 126 | Battipaglia | SA |
| 52. | Antico Caseificio Petrella | NON DOP | Via Santa Marta, 32 | Aversa | CE |
| 53. | Borgoluce | NON DOP | Località Musile, 2 | Susegana | TV |
| 54. | Bubalus | NON DOP | Via degli Aceri, 22 | Ragusa | RG |
| 55. | Bufala Dolcenera | NON DOP | Via Tina Laudati, 9 | Altamura | BA |
| 56. | Bufalapiù – Azienda Agricola Gorbani | NON DOP | Cascina Dari, 1 | Pumenego | BG |
| 57. | Caseificio Aurora Paolo Amato | NON DOP | Via Albanese, 1 | S Egidio Monte Albino | SA |
| 58. | Caseificio Carrozza | NON DOP | Via dimessa 18 | Altavilla Silentina | SA |
| 59. | Caseificio dei Due Principati | NON DOP | Via dei Due Principati, 40 | Baronissi | SA |
| 60. | Caseificio Di Lorenzo | NON DOP | Piazzetta Crocelle, 11 | Mondragone | CE |
| 61. | Caseificio Giuseppe Morese | NON DOP | Via Amerigo Vespucci | Pontecagnano Faiano | SA |
| 62. | Caseificio Ilka | NON DOP | Via delle Calabrie, 29 | Salerno | SA |
| 63. | Caseificio La Masseria | NON DOP | Via Sergente Beatrice, 10 | Mondragone | CE |
| 64. | Caseificio La Pagliara | NON DOP | Via Ceraselle, 55 | Caianello | CE |
| 65. | Caseificio Monica Macchiusi e Antonio | NON DOP | SS Appia km 90 | Pontinia | LT |
| 66. | Caseificio Moris | NON DOP | Strada Provinciale Caraglio Busca, 79 | Caraglio | CN |
| 67. | Caseificio Piandelmedico Trionfi Honorati | NON DOP | Via Piandelmedico, 101 | Jesi | AN |
| 68. | Caseificio Ponte a Mare | NON DOP | SS 7 quater Var, 533 | Castel Volturno | CE |
| 69. | Caseificio Ponte di Legno | NON DOP | Via Prati La Cesa, 5 | Amaseno | FR |
| 70. | Caseificio Prime Querce | NON DOP | Via Getsemani, 2 | Capaccio Paestum | SA |
| 71. | Caseificio Principato | NON DOP | Via Turci | Montoro Inferiore | AV |
| 72. | Caseificio Rosaria di La Rocca Angelo * | NON DOP | Via Francesco Romano, 25 | Eboli | SA |
| 73. | Caseificio Scacco | NON DOP | Via Porto, 4 | Piove di Sacco | PD |
| 74. | Caseificio Torricelle | NON DOP | Via Torricelle, 1 | Capaccio Paestum | SA |
| 75. | Centro della Mozzarella | NON DOP | Via Benaco, 1 | Milano (e Meda) | MI |
| 76. | Dea Luna – Mozzarelle di Paestum | NON DOP | Via della Stregara, 34 | Capaccio Paestum | SA |
| 77. | Il Casaro Bianco | NON DOP | Via Lungo Romna, 51 | Casnigo | BG |
| 78. | Il Granato | NON DOP | SS 18 km 96+500 | Capaccio Paestum | SA |
| 79. | Il Granatore | NON DOP | Contrada S. Gaetano, 51 | Palmi | RC |
| 80. | L’angolo della mozzarella | NON DOP | Via Calabria, 15 | Terracina | LT |
| 81. | La Dispensa di San Salvatore | NON DOP | SS 18 Località Cafasso | Capaccio Paestum | SA |
| 82. | La Fenice Caseificio | NON DOP | Strada Vicinale Vadopiano | Presenzano | CE |
| 83. | La Maremmana – Caseificio Inno al Sole | NON DOP | Provinciale 131 del Poggiale, 72 | Principina Terra | GR |
| 84. | La Masseria | NON DOP | Via San Vito Martire | Eboli | SA |
| 85. | La Stella di Amaseno | NON DOP | Via SS 156 Monti Lepini km 9,2 | Patrica | FR |
| 86. | La Tenuta Bianca | NON DOP | Via Falgato, 110/B | Altavilla Silentina | SA |
| 87. | Latterie Gargiulo | NON DOP | Via Marianna Spagnuolo, 111 | Gragnano | NA |
| 88. | Leuci | NON DOP | Via Nazionale Appia, 150 | Casagiove | CE |
| 89. | Masseria Fuscillo | NON DOP | S.S 18 km 97+300 Località Fuscillo | Capaccio Paestum | SA |
| 90. | Masseria Li Gatti | NON DOP | Strada Provinciale 16 km 7 | Torremaggiore | FG |
| 91. | Masseria Lupata | NON DOP | Via Porta Marina, 29 | Capaccio Paestum | SA |
| 92. | Mini Caseificio Costanzo | NON DOP | Via Vito di Jasi | Aversa | CE |
| 93. | Molino delle Bufale | NON DOP | Cascina Molinetto | Zelo Buon Persico | LO |
| 94. | Mozz’Art | NON DOP | Via Circumvallazione Esterna, 22 | Casoria | NA |
| 95. | San Leonardo | NON DOP | Via San Leonardo, 110 | Salerno | SA |
| 96. | Tenuta Anasita Azienda Bufalina | NON DOP | Via Avvocato Ludovico Fulci | San Filippo del Mela | ME |
| 97. | Tenuta Chirico | NON DOP | Via Isacia, 29 | Ascea | SA |
| 98. | Tenuta Guglielmina | NON DOP | Contrada Guglielmina | Soveria Simeri | CZ |
| 99. | Tenuta Vannulo | NON DOP | Via Galileo Galilei, 101 | Capaccio Paestum | SA |
| 100. | Unica Caseificio Biologico | NON DOP | Via Sabato De Vita, 8 | Pellezzano | SA |