Napoli, Pizzeria Lucignolo Bella Pizza. Margherita, fritti e ripieni di pura tradizione
Lucignolo Bella Pizza, Napoli
Piazza Nazionale, 87
Telefono: 081 554 6490
Sempre aperto dalle 12 alle 01
Lucignolo Bella Pizza
Verace e pop, tradizionale ma con spinte creative contemporanee: Lucignolo Bella Pizza, a Piazza Nazionale, Napoli, si rivela una tappa importante per approcciare la pizza nelle sue molteplici sfumature e, più in generale, anche la cucina napoletana ispirata alla tavola di mamma Carmela. Il progetto, nato 19 anni fa e firmato da Pino Celio, merita senza dubbio una sosta.
Lucignolo Bella Pizza
Ma andiamo con ordine.
Ci siamo stati qualche sera fa e Pino Lucignolo (così è conosciuto da tutti) non era presente. Nonostante la sua assenza e il locale pieno (tant’è che sono riuscita a fare poche foto delle sale), l’esperienza è stata decisamente positiva. Trecento coperti distribuiti in sale soppalcate che percorrono il perimetro del palazzo che ospita la pizzeria, e tre forni collocati in ambienti diversi. La squadra, tra sala e forni, lavora come un orologio svizzero: ciò che arriva a tavola è preciso, curato, senza sbavature.
Uno dei tre forni – Lucignolo Bella Pizza
Lucignolo Bella Pizza
Lucignolo Bella Pizza
Chi è Pino Celio
Pino è cresciuto con la pizza. Quella di sua nonna. I suoi primi ricordi sono legati alla pizza fritta preparata con impasti serali, fritture all’alba, vendita al mercatino rionale di Corso Malta. Un’eredità che Pino farà rivivere anni dopo in appena 24 metri quadri, nel 1996, di fronte al carcere di Poggioreale, con Pizza Point. Nel 2007, dopo anni di esperienza familiare nella pizza al taglio, realizza il sogno di un locale tutto suo, scegliendo Piazza Nazionale, nelle immediate vicinanze della stazione centrale, non esattamente il cuore turistico della città. Tra premi e riconoscimenti, prende forma un concept che unisce radici profonde e visione moderna: una pizza napoletana che fonde l’autenticità della tradizione campana con influenze contemporanee. Il tutto accompagnato da un servizio attento, da ristorante. Un precursore, di fatto, di un modello oggi ampiamente diffuso. Il nome Lucignolo Bella Pizza richiama la trasmissione Lucignolo Bella Italia; l’ispirazione dell’ambiente guarda ai locali newyorkesi degli anni 2000. Non a caso, sarà tra le prime pizzerie in Campania a dotarsi di un sistema hi-tech impiegato nella gestione della pizzeria. Nel tempo, il progetto si amplia: nasce la friggitoria Pizzeria Pino Lucignolo in via De Deo, nei Quartieri Spagnoli; si apre inoltre un altro spazio, Lucignolo Gluten Free e Pizza Fritta, accanto alla sede di Piazza Nazionale, e il B&B “Lucignolo Room”, nel quartiere di Poggioreale, dove la pizza di Pino Celio viene servita direttamente in camera.
La pizza di Lucignolo Bella Pizza
Lucignolo Bella Pizza
La pizza parte da un impasto diretto, nel segno della tradizione, e anche la stesura lo conferma: sottile, scioglievole e con cornicione basso. Si può scegliere la ruota di carro nei gusti classici, con un focus sulla marinara, ma anche pizze fritte, ripiene, con cornicione farcito, fino alle proposte più creative, molto amate sui social e ispirate alla cucina partenopea. Tra queste, Aglio e Uoglio, ideata con gli chef di casa Lucignolo: base bianca, fiordilatte, mix di aglio nero e peperoncino, tarallo sbriciolato.
Pizza Aglio e Uoglio – Lucignolo Bella Pizza
Stesura e bordo della pizza – Lucignolo Bella Pizza
Pizza Margherita – Lucignolo Bella Pizza
Cottura – Lucignolo Bella Pizza
Completano l’offerta montanare, rotoloni e pizza parigina: un menu ampio che racconta, piatto dopo piatto, il percorso di Pino. La pizza arriva con cottura uniforme e gusto nitido; menzione speciale per il fiordilatte, particolarmente convincente. In carta anche piatti della tradizione e una selezione di fritti napoletani. La carta dei vini conta circa 50 etichette; la birra è disponibile sia in bottiglia sia alla spina. Il rapporto qualità-prezzo è centrato: le pizze vanno mediamente dai 6 ai 12 euro, mentre le pizze da degustazione condivisa si attestano sui 20 euro.
Lucignolo Bella Pizza
Circa trenta persone lavorano stabilmente da Lucignolo Bella Pizza e molte collaborano con Pino da oltre otto anni. Un elemento significativo, che racconta anche la solidità del rapporto con il personale, oggi vero punto di forza dell’attività.
Aperti sette giorni su sette, tutto l’anno, da mezzogiorno all’una di notte, Lucignolo Bella Pizza è un riferimento per chi cerca un’esperienza autentica, in equilibrio tra tradizione e continua evoluzione. Pino Celio, del resto, non si ferma mai. In occasione della visita a Napoli di Papa Leone XIV, prevista per l’8 maggio, ha dedicato al pontefice una pizza speciale: “Tu vuò fà l’americano”, ispirata alla Pepperoni, storicamente la più amata negli Stati Uniti, riletta in chiave partenopea. Sarà disponibile nella sede di via De Deo, nei Quartieri Spagnoli.