Un piatto antico, le cui origini certe non sono definite. A base di cipolle, ha molte interpretazioni, sia per il tipo di carni usate, che, per le varietà di cipolla; anche la pasta non è sempre la stessa: la tradizione vuole gli ziti lisci spezzati, ma, ci sono anche le penne e le sigarette lisce.
__________
L’Altro Loco
_________
Vicolo Santa Maria Cappella Vechcia, 15
Tel. 081 764 1722
Aperto la sera
Una genovese antica, realizzata con lo strutto, il vero grasso antico che si usava in città. Fatta la passione e le capacità di Diego Nuzzo, in quello che secondo noi in questo momento è il top a Napoli.
__________________________
Ristorante il Giardino di Napoli
________________________
Di Nunzia Mattozzi
Via Pietro Colletta 25 – 27Tel./Fax +39. 081 287884Aperto dal lunedì al sabato a pranzo e cena 12,00 – 16, 30/ 19,00 23,00.Chiusi la domenica e da luglio anche il sabato Carte di credito e bancomat: si
Ferie: tutto agosto
Pasta alla genovese a Napoli città
________________
Osteria La Mattonella
_________________
Via Nicotera 13
Tel.081.41.65.41 – [email protected]
Aperti tutti i giorni, pranzo e cena (12,30 – 15,00; 19,00 – 23,00.)
Chiuso: domenica sera
Ferie: due settimane centrali in agosto
_______________
Locanda del Cerriglio
_______________
Via del Cerriglio,3
Tel. 081 552 6406
Sempre aperto
Nella Locanda del Caravaggio la genovese è una religione, un piatto che non manca mai, realizzato con la cipolla ramata di Montoro.
_________
Leon d’Oro
_________
Piazza Dante 48
Tel.081.549 94 04
Aperto a pranzo e cena dal martedì alla domenica
Chiuso: lunedì, Pasqua, 24, 25 e 31 dicembre
Ferie : 2 settimane centrali in agosto
C/credito: no – Bancomat:si
______________
La Cucina di Elvira
______________
Via Bernini 42
Tel. 338 93.38.810 Aperto a pranzo e cena ( 12,00 – 16,00 ; 19,00 – 23,30)
Chiuso Domenica sera e Lunedì sera
Asporto:si
Carte di Credito Bancomat: no
Ferie: 10 giorni variabili dopo Ferragosto
__________________________
Napoli, La Taverna del Buongustaio
__________________________
Vico Basilio Puoti, 8
Tel .39+081.5512626
Chiuso: domenica sera
Aperto: dal lunedì al sabato a pranzo e cena.
Domenica solo a pranzo (12,30-15,30/ 19,00–24,00)
No carte di credito
consigliata la prenotazione nel fine settimana (si no nun v’assettate!)
______________________
Totò, Eduardo e Pasta e fagioli
______________________
Corso Vittorio Emanuele 514
Tel.081.564 26 23
Chiusura: lunedì
Aperto a pranzo e cena
_______________
La genovese di Luise
_______________
Via Toledo
sempre aperto
Una genovese classica, anche da asporto, imperdibile.
__________
Taverna do Re
__________
A due passi da molo Beverello una genovese da mangiare al volo :-)
_____________
La Casa di Ninetta
_____________
C’è sempre pronta una genovese alla casa di Ninetta che apre solo la sera. Buonissima, perfetta, amorevole. Alle spalle del Lungomare.
Si parla sempre di Gorizia come pizzeria, ma il locale gestito con amore da Salvatore Grasso fa anche ottima cucina napoletana tra cui, inutile dirlo, una mitica genovese.