Pub Diorama a Firenze

6/10/2018 2.5 MILA
Diorama Pub a Firenze. Menu e birre
Diorama Pub a Firenze. Menu e birre

di Andrea Docimo
Il pub Diorama sorge nel centro cittadino di Firenze, a breve distanza da luoghi di interesse sia per turisti che fiorentini come porta San Frediano, il giardino di Villa Strozzi al Boschetto e il fiume Arno. Il locale possiede dimensioni minute: pochi sono i posti a sedere, ma si sta decisamente bene e si trascorre dell’ottimo tempo. Alle pareti mattoncini rossi e un’atmosfera che ricorda da vicino quella assaporabile nei paesi anglofoni.

Diorama Pub a Firenze. Il publican Daniele Bertelli
Diorama Pub a Firenze. Il publican Daniele Bertelli
Diorama Pub a Firenze. Il banco
Diorama Pub a Firenze. Il banco

L’impianto di spillatura consta di 6 spine e 1 pompa inglese, ed è diretto dal publican Daniele Bertelli. Si valorizzano i birrifici italiani alla spina, mentre in bottiglia si volge lo sguardo all’estero. Nei frigoriferi a lato della sala sono presenti grandi etichette e bottiglie vintage.

Al pub è poi presente anche una buona selezione di vini e distillati.

Il menu è essenziale: un po’ di fusion (giapponese in special modo), qualche caposaldo della cucina fiorentina, oltre ai grandi classici per un pub che si rispetti. C’è tanta inventiva.

Diorama Pub a Firenze. I Gyoza alla piastra
Diorama Pub a Firenze. I Gyoza alla piastra
Diorama Pub a Firenze. I paccheri con ragu' di lampredotto
Diorama Pub a Firenze. I paccheri con ragu’ di lampredotto
Diorama Pub a Firenze. Il tagliere con salumi e formaggi
Diorama Pub a Firenze. Il tagliere con salumi e formaggi

Qui potete dare uno sguardo al menu, così da farvi un’idea.

Diorama Pub a Firenze. Menu
Diorama Pub a Firenze. Menu
Diorama Pub a Firenze. Menu
Diorama Pub a Firenze. Menu

Gyoza alla piastra con salsa di soia, un nutrito tagliere di formaggi e salumi e dei paccheri con un ragù di lampredotto arrangiato al volo. Più che buono il livello complessivo.

Da bere, la Ritual Pils di Ritual Lab, la Totem di Bevog e Jester Zinne della collab tra Jester King e Brasserie De La Senne.

Diorama Pub a Firenze. La Jester Zinne
Diorama Pub a Firenze. La Jester Zinne
Diorama Pub a Firenze. La Totem di Bevog
Diorama Pub a Firenze. La Totem di Bevog

Qualora vi trovaste a Firenze, non esitate: troverete un grande pub ad aspettarvi.

Pub Diorama
Via Pisana, 78r, 50143 Firenze FI
Tel: 055 228 6682
Giorni e orari di apertura: aperto tutti i giorni, tranne il lunedì, dalle 16 in poi